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Hay rutas que, por conocidas que sean, siempre guardan algo nuevo. La Costa Blanca es una de ellas. Pensar en sus mesas es pensar en el Mediterráneo, en los arroces -paella, a banda, negro, meloso o caldoso de bogavante- y en productos como la gamba roja, la langosta o la quisquilla de Santa Pola. También en una constelación de estrellas Michelin que acompaña el camino por Altea, Calpe, Alicante, Dénia, Villajoyosa y Benidorm.
La costa alicantina es un destino gastronómico durante todo el año. Aquí conviven restaurantes que respetan la tradición con otros que la revisan y la llevan a terrenos más actuales. La cocina local tiene cada vez más peso y demuestra que la Costa Blanca es mucho más que sol, playa y luz, aunque también disfrutemos de todo eso.
Arrocerías, chiringuitos, bares de tapas, terrazas, coctelerías, parrillas, menús degustación y restaurantes dentro de hoteles forman un mapa gastronómico tan variado como apetecible. Hay mesas frente al mar, calas escondidas, huertas que todavía están por descubrir y asadores capaces de conquistar a cualquier amante de la carne. Alicante toca muchos palos y casi todos los toca bien.
Algunos nombres ya son conocidos y tienen fama mundial como el de Quique Dacosta, cuyo trabajo ha trascendido Dénia y también puede disfrutarse en Valencia, con Flores Raras y Vuelve Carolina, y en Madrid, con Deessa y la propuesta gastronómica del Mandarin Oriental Ritz. Pero hay muchas más direcciones que merecen una visita (o varias). Estas son algunas de las mejores mesas para comerse la Costa Blanca sin otra preocupación que viajar, disfrutar y dejar el plato limpio.
Quique Dacosta (Dénia)
En Dénia, entre el Mediterráneo y el Montgó, Quique Dacosta ha convertido su restaurante en uno de los grandes destinos gastronómicos de la Costa Blanca. Situado en la zona de Les Marines, el espacio respira luz y paisaje mediterráneo, dos elementos que también están muy presentes en la cocina.
Con tres estrellas Michelin, Quique Dacosta trabaja con la memoria, el territorio y el producto como principales puntos de partida. La huerta valenciana, los arroces, los pescados, los mariscos y la gamba roja de Dénia aparecen en una propuesta que no busca reproducir la tradición, sino interpretarla desde una mirada muy personal.
La experiencia se articula en torno al menú Octavo, que reúne productos emblemáticos de la casa y otros menos conocidos en una sucesión de pases llenos de técnica y creatividad. La gamba roja de Dénia tiene un protagonismo especial, junto a creaciones que ya forman parte de la historia de la alta cocina española, como el Cubalibre de foie o la Ostra Guggenheim.
Comer en Quique Dacosta es sentarse a la mesa con tiempo y dejarse llevar. Hay precisión, belleza y una manera muy particular de contar el Mediterráneo a través de los platos. Una experiencia gastronómica que convierte la visita en un motivo más para viajar hasta Dénia.
Dirección: Carrer Rascassa 1, Dénia. Alicante
Teléfono: 965 78 41 79
Bon Amb (Jávea)
En la carretera de Benitachell, entre Jávea y el paisaje de la Marina Alta, BonAmb es uno de esos restaurantes que han sabido hacer del territorio su principal fuente de inspiración. Rodeado de jardín y con un ambiente tranquilo, invita a sentarse y disfrutar de una cocina muy ligada al Mediterráneo, a los productos de la comarca y a los recuerdos de la cocina valenciana.
Al frente está el chef Alberto Ferruz, que trabaja con pescados y mariscos, verduras de proximidad, hierbas del Montgó y otros ingredientes de la zona. Su cocina tiene una base mediterránea y una mirada contemporánea, con platos que cambian según la temporada. BonAmb cuenta con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol.
La temporada 2026 se presenta bajo el nombre de Caleidoscopio, una propuesta que reúne distintos fragmentos del paisaje y la memoria de la Marina Alta. Se puede probar a través de dos menús: Fragmentos, con nueve pases, y Caleidoscopio, con doce. Entre sus platos aparecen el flan tembloroso de bogamarí y limón valenciano, los magros marinos, las ostras marinadas con jugo de caracoles y setas y el crepe de morteruelo de pescadores.
BonAmb es un restaurante al que merece la pena llegar con tiempo y con ganas de dejarse sorprender. La cocina de Alberto Ferruz mira a lo que tiene cerca y lo transforma sin perder su identidad, en una experiencia que resume bien la riqueza, los sabores y la personalidad de la Marina Alta.
Dirección: Ctra. del Poblenou de Benitatxell, 100, 03730 Xàbia, Alicante
Teléfono: 965 08 44 40Web: https://bonamb.com
Casa Bernardi (Benissa)
En una zona elevada de Benissa, rodeada de huertas, algarrobos, olivos y almendros, Casa Bernardi mira al Mediterráneo desde una terraza luminosa y tranquila. El restaurante está algo alejado del bullicio de la costa, pero esa es precisamente parte de su encanto: llegar hasta aquí y sentarse a comer con el paisaje de la Marina Alta delante.
El chef Ferdinando Bernardi lleva a la mesa una cocina italiana con acento alicantino. La pasta fresca, las salsas y las recetas de su país conviven con pescados, verduras y otros productos de proximidad, adquiridos a agricultores y pescadores de la zona. La idea es sencilla y funciona: cocinar Italia desde este rincón del Mediterráneo, respetando el producto y la temporada.
La propuesta se articula alrededor de dos menús degustación, Terreta y Casa Bernardi. Entre los platos que más llaman la atención están la lasaña de sepia y el espagueto carbonara elaborado con galeras, dos recetas que resumen bien ese diálogo entre la tradición italiana y la despensa local. También hay risottos, pescados y elaboraciones que cambian según el mercado.
Casa Bernardi tiene una estrella Michelin y un Sol Repsol, pero conserva una atmósfera cercana y acogedora. Aquí la alta cocina no se vive con distancia: se disfruta en un comedor pequeño, con buen servicio y una terraza desde la que el Mediterráneo acompaña cada pase. Una dirección para quienes buscan comer bien y descubrir otra forma de entender la cocina italiana en la Costa Blanca.
Dirección: Partida Pedramala, 60C, 03720 Benissa, Alicante
Teléfono: 622 30 86 25Web: https://casabernardi.es
L' Olleta (Altea)
En la antigua finca de Villa Gadea, junto a la playa de L’Olla y frente al pequeño islote que da nombre a este rincón de Altea, L’Olleta es uno de esos restaurantes en los que el paisaje forma parte de la comida. Rodeado de pinos y abierto al Mediterráneo, su terraza ofrece una de las estampas más bonitas de la Costa Blanca, sobre todo cuando empieza a caer la tarde.
L’Olleta abrió en 2006 de la mano de Pepe Navarro y Pepa Bañuls, también responsables del histórico chiringuito El Cranc. Hoy son sus hijos, Pepa y Vicente, quienes continúan con el negocio familiar, basado en el producto fresco, la cocina mediterránea y el placer de comer frente al mar. El espacio combina un restaurante más formal con una barra de ambiente relajado para picar algo o tomar una copa.
Los arroces y la fideuá son los grandes protagonistas de la carta. Hay versiones secas y melosas con pescados, mariscos y productos de temporada, además de propuestas como el arroz del senyoret, el arroz negro con sepionet y alcachofas, el arroz de lechola, gambas y ajos tiernos y el arroz de la casa, con rape, gambas y yemas de erizo. La paella de erizo con gamba y rape es otro de los platos más representativos del restaurante.
La carta se completa con pescados, mariscos y platos como la langosta de la bahía con huevos fritos y patatas. Para terminar, el tiramisú de horchata pone un punto dulce y muy valenciano a una comida que resume bien el espíritu de Altea: buen producto, cocina mediterránea, vistas al mar y tiempo para disfrutar sin prisas.
Dirección: Partida la Olla 25, Villa Gadea urbanizacion, Alicante
Teléfono: 966 88 05 44Web: https://lolleta.com
Audrey's (Calpe)
A pocos pasos de la playa de la Fossa y con el Peñón de Ifach como telón de fondo, Audrey’s es una de las mesas gastronómicas más interesantes de Calpe. Está en el hotel AR Diamante Beach, en un espacio tranquilo y luminoso donde la cocina valenciana se disfruta con tiempo y sin artificios.
Al frente está el chef Rafa Soler, muy ligado a la despensa de la Comunidad Valenciana. Trabaja con productos de la huerta, pescados y mariscos de la lonja, arroces y otros ingredientes de proximidad, siempre con una mirada actual. Su cocina tiene técnica, pero también memoria y mucho respeto por los sabores de su tierra.
La propuesta se organiza en distintos menús degustación, como Raíces, Origen y Huerta, la opción vegetariana. En ellos aparecen productos como la gamba roja de Dénia, la quisquilla de Santa Pola, los pescados de la zona y las verduras valencianas. Entre sus platos destacan el entomatat de tomate con ventresca de atún, la gamba roja de Dénia con caviar y el arroz meloso de pato, col verd y acelgas.
Audrey’s cuenta con una estrella Michelin y es una buena dirección para descubrir la Costa Blanca desde la mesa. Los panes de receta familiar, el aceite de oliva de olivos milenarios y una carta que cambia con la temporada completan una experiencia muy ligada al producto y a la identidad valenciana.
Dirección: Av. Juan Carlos I, 48, 03710 Calp, Alicante
Teléfono: 965 02 00 89Web: https://www.ar-hotels.com/restaurantes-calpe/audreys.html
Beat (Calpe)
En el corazón de la Marina Alta, dentro de The Cookbook Hotel de Calpe, Beat es una de esas mesas que merece una visita a propósito. El restaurante ofrece una cocina elegante, con un comedor tranquilo y una propuesta que mezcla el Mediterráneo alicantino con la técnica de la cocina francesa.
Al frente está José Manuel Miguel, un chef formado en Francia que trabaja con pescados, mariscos, arroces, verduras y otros productos de la zona. Su cocina tiene una base francesa, pero no pierde el vínculo con Calpe ni con la despensa valenciana. Hay técnica, claro, aunque lo importante sigue siendo que los platos tengan sabor y que el producto se reconozca.
La experiencia se organiza en distintos menús degustación, como Le Départ, La Traversée y Le Grand Retour. En ellos aparecen la gamba blanca de Calpe en aspic, la ostra con bloody mary, el foie gras con erizo de mar, la anguila de la Albufera con apio y manzanilla y la quenelle de bogavante al estilo de Paul Bocuse. También hay lenguado con crema de espinacas y ravioli de berberecho, además de ternera madurada con patata soufflé y salsa bourguignon.
Beat cuenta con una estrella Michelin y dos Soles Repsol, y es una buena dirección para descubrir una cocina mediterránea con acento francés. Una propuesta cuidada, con personalidad y muy pendiente del producto local, que convierte la comida en una experiencia pausada y especial.
Dirección: Restaurante beat, Partida Marisol Park, 1, 1-A, 03710 Marisol Park, Alicante
Teléfono: 960 13 01 79Web: https://www.ar-hotels.com/restaurantes-calpe/beat.html
Toy (Dénia)
En el centro de Dénia, cerca del castillo, Toy ocupa el espacio de una antigua fábrica de juguetes. De ahí viene su nombre y también parte de la personalidad del restaurante: aquí la cocina juega con los sabores, las texturas y la memoria, en un comedor moderno que conserva algunos detalles de su pasado. Es un resaurante de alta cocina italiana, único en Alicante.
El chef Massimo Arienti y el director de sala Giovanni Mastromarino han creado una propuesta italiana con mucho vínculo con el Mediterráneo. Hay pasta fresca, risottos y recetas de toda la vida, pero también productos y referencias de la Comunidad Valenciana. El resultado es una cocina italiana diferente, con más matices y bastante menos previsible de lo habitual.
Uno de sus platos más representativos es el risotto alla milanese con ossobuco, preparado con azafrán, caldo, mantequilla y parmesano. También merece la pena probar los callos a la milanesa con garrofó, la crema de patata con mejillones y trufa, el bollo de tinta de calamar relleno de bacalao o la pasta fresca con trufa y yema de huevo curada.
Toy ofrece varios menús degustación para recorrer la propuesta de Massimo Arienti con calma. Es una dirección interesante para quienes disfrutan de la cocina italiana, pero buscan algo distinto a la pasta y la pizza de siempre. Un restaurante con personalidad, en el que la tradición se entiende de una forma más libre.
Dirección: C/ de Fora Mur, 14, 03700 Dénia, Alicante
Teléfono: 658 19 58 62Web: https://www.toyristorante.com
Casa Pepa (Ondara)
En una antigua casa de campo de Ondara, rodeada de olivos, naranjos y huerta, Casa Pepa es uno de los restaurantes con más historia de la Marina Alta. Pepa Romans abrió sus puertas en 1986 y convirtió aquel espacio familiar en una de las grandes direcciones gastronómicas de la provincia.
La cocina mantiene ese vínculo con el Mediterráneo, pero se ha ido renovando con el tiempo. Al frente está Emmanuelle Baron, con el respaldo del grupo BonAmb y de Alberto Ferruz. La carta se construye con productos de temporada, pescados, verduras y recetas que miran tanto al mar como al paisaje de la comarca.
Entre los platos que pueden aparecer en sus menús están la caballa con ajo blanco e hinojo, la ostra valenciana con espuma de manzana, los espárragos con boletus y aceite de trufa, las cigalitas con ajos tiernos y jamón ibérico y el lomo de bacalao. Para terminar, el cremoso de chocolate y menta o la torrija con helado de anís estrellado son dos buenas opciones.
Casa Pepa mantiene una estrella Michelin desde el año 2000 y cuenta también con dos Soles Repsol. Aun así, conserva un ambiente cercano, de casa de campo, que hace que la experiencia resulte más cálida. Un restaurante para comer con calma y entender, plato a plato, la relación entre cocina, memoria y territorio.
Dirección: Partida Pamis, 7-30, 03760 Ondara, Alicante
Teléfono: 965 76 66 06Web: https://capepa.es
Peix i Brases (Dénia)
En la plaza de Benidorm, junto al puerto de Dénia y con el castillo y el Montgó como telón de fondo, Peix i Brases es una de las mesas imprescindibles de la Marina Alta. La terraza superior mira al mar y permite disfrutar de la ciudad desde una perspectiva especialmente bonita, mientras el restaurante se reparte entre varios espacios con ambientes diferentes.
La cocina, dirigida por José Manuel López, gira alrededor del producto de la lonja y de la huerta valenciana. Pescados, mariscos, verduras de temporada y brasas forman la base de una propuesta mediterránea que combina técnica y memoria sin complicar lo que ya es bueno. La gamba roja de Dénia, el pulpo local, las ostras, las espardeñas y los arroces tienen un papel protagonista.
Entre los platos más reconocibles están el pulpo seco a las llamas, la gamba de Dénia hervida en agua de mar y las espardeñas a la brasa con tuétano vegetal. También merecen atención los pescados del día, los salazones y los arroces, que cambian según la temporada y lo que llega a la lonja. La carta se completa con dos menús degustación, Origen y Recorrido, pensados para descubrir la cocina de la casa con más calma.
La experiencia puede empezar en el Oyster Bar con unas ostras y una copa de vino, continuar en el comedor gastronómico y terminar en El Cielo, la terraza del restaurante, cuando cae la tarde. Para quienes buscan un plan más informal, Mediterrasian ofrece una cocina con guiños asiáticos y el mismo cuidado por el producto. Peix i Brases cuenta con una estrella Michelin y dos Soles Repsol, y resume en sus distintos espacios la riqueza marinera y la energía de Dénia.
Dirección: Plaça Benidorm, 18, 03700 Dénia, Alicante
Teléfono: 965 78 27 57Web: https://peixibrases.com
See the Sea (El Albir)
En el camino hacia el faro de l’Albir, sobre los acantilados de la Serra Gelada, See the Sea es uno de esos lugares en los que la vista llega antes que la comida. Desde sus terrazas se contempla la bahía, la playa del Albir y las montañas que rodean la costa, un paisaje especialmente bonito al final de la tarde, cuando el sol empieza a bajar y el mar cambia de color.
La propuesta combina restaurante, coctelería y música en un ambiente relajado, más cercano al espíritu de un beach club que al de una sala gastronómica convencional. La carta se mueve alrededor de una cocina mediterránea e internacional, con pescados, mariscos, arroces, carnes y platos para compartir. Todo está pensado para acompañar una comida tranquila, una cena informal o una copa frente al Mediterráneo.
Entre las elaboraciones que más aparecen en la carta están el tataki de salmón, el tataki de atún, los mejillones al vapor, los calamares, el pulpo y el arroz con rape, almendras y gambas. También hay ensaladas, burrata, hamburguesas y platos de carne, además de una selección de postres en la que no faltan la tarta de queso, los helados y el chocolate.
See the Sea funciona especialmente bien cuando se entiende como un plan completo: llegar al faro, sentarse en la terraza, pedir algo para compartir y dejar que la tarde avance sin demasiadas prisas. La cocina acompaña, pero el verdadero atractivo está en el conjunto: el mar enfrente, la brisa, los cócteles, la música y esa sensación tan mediterránea de que todavía queda mucho día por delante.
Dirección: Av. Vicente Llorca Alós, 2, Benidorm. Alicante
D-vora Gastrobar (Benidorm)
En la plaza de Sant Jaume, en pleno casco antiguo de Benidorm, D·VORA Gastrobar disfruta de una posición privilegiada frente al Mediterráneo. La terraza se asoma a la bahía y la azotea D·VORA Sky ofrece otro punto de vista para tomar una copa cuando cae la tarde y la ciudad empieza a encenderse.
La cocina parte de sabores mediterráneos, pero se permite viajar. Hay platos para compartir, pescados, carnes, arroces y propuestas con guiños asiáticos o latinoamericanos. Entre los más apetecibles están el pulpo al grill con calabaza y caviar de mújol, la corvina con salsa de lima y berberechos y el steak tartar con yema, caviar y trufa.
También encontramos ostras con bloody mary, tiradito de pescado de la bahía, anguila de la Albufera, alcachofas confitadas y un fish and chips de bacalao con guacamole, jalapeño y kimchi. Una carta variada, fácil de compartir y con ese punto viajero que hace que siempre haya algo distinto que pedir.
D·VORA es una buena opción tanto para comer como para tomar el aperitivo o terminar el día con un cóctel. El mar, la música y las vistas ponen el ambiente; la cocina hace el resto.
Dirección: Plaça de Sant Jaume, 5, 03501 Benidorm, Alicante
Teléfono: 965 27 08 74Web: https://www.d-vora.com
In Bocca Al Lupo (Altea)
En el casco antiguo de Altea, en la calle Major, In Bocca Al Lupo es una dirección perfecta para hacer una pausa después de recorrer las calles blancas del pueblo. El restaurante tiene un ambiente cálido y desenfadado, de esos que invitan a sentarse con calma, pedir varios platos para compartir y alargar la comida sin demasiadas prisas.
La propuesta gira alrededor de la cocina italiana, con pasta fresca, pizzas artesanales y recetas elaboradas con buen producto. Detrás del proyecto están Mauro, Luca, Mirko y Fabio, cuatro amigos que han querido trasladar a Altea el ambiente de una trattoria: cocina reconocible, raciones generosas y una carta pensada para disfrutar en compañía.
Entre los platos más populares están la pizza In Bocca Al Lupo, la Bufalina y la de atún y cebolla. También destacan los tagliatelle al tartufo, los ravioli de ossobuco y el risotto de carrillada. Para empezar, la burrata con tomate y el vitello tonnato son dos buenas opciones, especialmente si la idea es probar un poco de todo.
Más que una pizzería para salir del paso, In Bocca Al Lupo es un restaurante italiano con una propuesta cuidada y un ambiente muy agradable. Un sitio al que llegar después de perderse por Altea, sentarse a la mesa y dejar que una pizza recién hecha, un plato de pasta y una copa de vino pongan el broche perfecto al paseo.
Dirección: Carrer Major 3, Altea. Alicante
Teléfono: 698 94 33 18Web: https://inboccaallupoalicante.es
El Cranc (la Olla, Altea)
En la playa de La Olla, a pocos minutos del centro de Altea, El Cranc es uno de esos restaurantes a los que se va tanto por la comida como por el lugar. Está junto al mar, con vistas abiertas a la bahía y una terraza perfecta para sentarse a comer con calma, especialmente cuando el día empieza a bajar de intensidad y aparece la brisa.
El restaurante abrió sus puertas en 1982 y sigue ligado a una familia que conoce bien la cocina marinera de la zona. Su propuesta se apoya en los pescados frescos, los mariscos y los arroces, con una carta mediterránea y sin complicaciones. Son platos reconocibles, de los que apetecen cuando se busca comer bien y disfrutar del entorno.
Entre sus especialidades está el calamar relleno, una receta familiar que se ha convertido en uno de los platos más conocidos de la casa. También merece la pena pedir el arroz del senyoret, la fideuà de rape y langostinos, la ensalada de tomate con ventresca o algunos de sus fritos, como los boquerones y los calamares a la andaluza. La zarzuela de pescado es otra buena elección para quienes prefieren los sabores marineros de toda la vida.
Para terminar, el helado de turrón pone el punto dulce a una comida que pide sobremesa. El Cranc conserva ese aire de chiringuito mediterráneo al que se vuelve por la cocina, por las vistas y por la sensación de estar comiendo prácticamente a pie de playa. Un clásico de Altea para pedir un buen arroz y dejar que el tiempo pase sin demasiadas prisas.
Dirección: Playa de la Olla, s/n, 03590 Altea, Alicante
Teléfono: 965 84 34 39Web: https://www.elcranc.com
La Bandideta (Jávea)
En Cala Granadella, una de las playas más bonitas de Jávea, La Bandideta está prácticamente a pie de arena. Sus paredes blancas y sus detalles rosa llaman la atención desde la orilla, aunque lo mejor llega cuando uno se sienta a la mesa y descubre que el paisaje no es lo único que merece la pena.
La carta está pensada para compartir y tiene una mezcla muy apetecible de cocina mediterránea, arroces y pizzas hechas en horno de leña. Hay platos frescos para empezar, recetas más contundentes para el centro y opciones que encajan igual de bien después de un baño que al final de la tarde, cuando apetece comer algo y alargar la sobremesa.
Uno de sus platos más conocidos es el aguacate a la leña con gambas, albahaca y salsa Bandideta, acompañado de pan pizzeta. También suelen triunfar los buñuelos de carne mechada, las croquetas de jamón y el pulpo con hummus. Entre los arroces destaca el de muslo de pato, boletus y foie, mientras que las pizzetas permiten probar combinaciones como la de pato, nata y mozzarella o la de foie y cebolla caramelizada.
La Bandideta es uno de esos sitios que forman parte del día de playa: se llega con hambre, se pide algo para compartir y, casi sin darse cuenta, la comida se convierte en una sobremesa larga. El mar enfrente, el horno de leña en marcha y la cala alrededor hacen el resto.
Dirección: Av. del Tio Catala, 37, 03738 Xàbia, Alicante
Teléfono: 648 64 83 67
Web: https://www.labandideta.com
Terra (Jávea)
Terra es uno de esos restaurantes de Jávea en los que resulta fácil quedarse más tiempo del previsto. Está en la calle Salvador Dalí, en un espacio fresco y agradable cuyas mesas rodean una piscina decorativa. Un lugar para comer con calma, tomar una copa y alargar la tarde sin demasiados planes.
La carta se mueve entre la cocina mediterránea y algunos guiños internacionales. Hay verduras y pescados a la brasa, ensaladas, mariscos, carnes y platos como ceviches, tatakis o sashimis. Es una propuesta amplia, pensada para compartir y adaptada tanto a una comida ligera como a una cena más completa.
Entre las opciones más apetecibles están el bimi, las alcachofas y el puerro a la brasa con romesco. También la burrata con pesto, rúcula y tomate seco, las ostras, el sashimi de salmón y la ensalada thai con gamba. El tataki de atún rojo con teriyaki, wasabi y jengibre es otra de las propuestas que merece la pena pedir.
Terra funciona bien a cualquier hora del día: para comer después de la playa, cenar con tranquilidad o sentarse a tomar algo cuando empieza a refrescar. No busca complicar la experiencia, sino ofrecer buena comida, un ambiente agradable y ese ritmo pausado que tanto apetece en Jávea.
Dirección: Salvador Dalí 4, Xàbia. Alicante
Teléfono: 605 41 19 11Web: https://terrajavea.com
Hotel Montiboli (Villajoyosa)
En lo alto de un acantilado, entre Villajoyosa y Finestrat, el Hotel Montíboli tiene uno de esos restaurantes que empiezan a disfrutarse antes de que llegue el primer plato. El comedor de Emperador se abre al Mediterráneo a través de grandes ventanales y ofrece unas vistas preciosas de la costa alicantina.
La cocina sigue el ritmo de las estaciones y da importancia al producto de la zona. Muchas de las frutas, verduras, hierbas, huevos y aceites proceden de la finca El Clot, mientras que pescados y mariscos llegan de la lonja de Villajoyosa. La carta cambia con el mercado y combina recetas mediterráneas con una forma de cocinar más actual.
Entre sus platos aparecen la suprema de pintada, el magret de pato con nísperos y salsa hoisin, la pastela de cordero y el solomillo de ternera rubia. Para terminar, la coca de almendra y las texturas de chocolate son dos postres muy ligados a la zona. También hay propuestas más viajeras, como la tarta baklava de turrón y stracciatella.
Emperador cuenta además con menú degustación y una bodega con especial atención a los vinos de Alicante. Pero la experiencia no depende solo de lo que llega a la mesa. La luz, el silencio, el azul del mar y la tranquilidad del hotel hacen que cualquier comida aquí se convierta en un plan para disfrutar con tiempo.
Dirección: Partida Montíboli, s/n, 03570 La Vila Joiosa, Alicante
Teléfono: 965 89 02 50Web: https://www.montiboli.com/es
Moments Bar (Alicante)
En primera línea de la playa de Urbanova, a pocos minutos de Alicante y muy cerca del aeropuerto, Moments Bar es uno de esos restaurantes que funcionan desde primera hora hasta la última copa. Desde su terraza se ve la bahía de Alicante, el castillo de Santa Bárbara y, en los días despejados, la isla de Tabarca. Un escenario sencillo y muy apetecible para desayunar, comer frente al mar o alargar la tarde.
La cocina tiene en las brasas su principal punto de encuentro. El horno Josper se encarga de cocinar pescados, mariscos, verduras y carnes, con una carta que mezcla producto mediterráneo y propuestas más informales. También hay desayunos, brunch, aperitivos, cócteles y una selección de vinos que convierte el restaurante en un lugar para pasar el día sin cambiar de mesa.
Entre los platos más conocidos están la ensalada de burrata, las alcachofas a la brasa, el pulpo con parmentier de patata y la parrillada de verduras. También merece la pena probar la lubina salvaje, las chuletas de Wagyu o las hamburguesas hechas a la brasa. Las cocas de elaboración propia son otro de los clásicos, especialmente la de pollo con manzana y alioli de queso azul.
Para terminar, el gofre al Josper y la torrija casera con helado de turrón de Jijona ponen el punto dulce. Moments Bar tiene ese tipo de ambiente que permite ir con cualquier plan: un desayuno tardío, una comida sin prisas, una copa al atardecer o una cena acompañada de música. Todo con el Mediterráneo delante y la ciudad al fondo.
Dirección: Línea de Playa, P.º Tomás Durá, s/n, Urbanova. Alicante
Teléfono: 965 18 82 55
La Azotea de Orobianco (Calpe)
En lo alto de Calpe, con el Peñón de Ifach justo enfrente, la azotea de Orobianco es uno de esos sitios que funcionan desde el primer momento. La vista se abre al Mediterráneo y la tarde transcurre entre la luz dorada, una copa fría y esa sensación de estar de vacaciones aunque solo hayas subido a tomar algo.
La propuesta es más sencilla y desenfadada que la del restaurante gastronómico de la casa. Hay tapas, platos para compartir y una carta de comfort food pensada para acompañar una comida informal o una cena sin demasiadas ceremonias. Todo llega a la mesa con el mismo cuidado que se espera de Orobianco, pero en un ambiente mucho más relajado.
Entre los platos que se pueden pedir están las croquetas de berenjena y provolone, el pulpo con romesco y edamame y otros bocados pensados para compartir. Los cócteles tienen un papel importante, con versiones de clásicos y creaciones propias que se disfrutan especialmente cuando empieza a caer el sol. En algunas noches, además, hay música en directo.
La azotea de Orobianco es un buen lugar para terminar el día en Calpe. Se puede subir solo a tomar una copa, pedir algo de comer o quedarse hasta después de la cena. Las vistas al Peñón, la brisa y el ambiente hacen que cualquier plan sencillo termine pareciendo un poco más especial.
Dirección: Partida Colina del Sol, 49A, Calpe. Alicante
Teléfono: 966 80 66 61Web: https://orobianco.es/ob-rooftop
La Perla de Jávea (Jávea)
Frente a la playa del Arenal, con el Montgó y el cabo de San Antonio al fondo, La Perla de Jávea lleva muchos años formando parte de la vida gastronómica de la localidad. Abrió en 1984 y todavía conserva ese aire de restaurante familiar al que se vuelve por la comida, por el trato cercano y por las vistas.
La cocina se basa en el producto mediterráneo, los pescados frescos y los arroces. Hay recetas de siempre, preparadas sin complicaciones y con ingredientes de calidad, además de mariscos, carnes y algunos entrantes perfectos para compartir.
Entre sus platos más conocidos están la fideuà de bogavante azul, el arroz con sepionets y las paellas tradicionales. También merece la pena probar las ostras, las croquetas de gamba roja, el pulpo a la brasa y los chopitos. Para terminar, la coca de almendra, la torrija de brioche y el cremoso de naranja son buenas opciones.
La Perla cuenta con un Sol Repsol y una mención Michelin, pero su mayor valor está en haber mantenido una forma de cocinar reconocible y ligada a Jávea. Un restaurante para sentarse frente al mar, pedir un arroz y dejar que la comida se alargue sin mirar demasiado el reloj.
Dirección: Av. de la Llibertat, 21, 03730 Xàbia, Alicante
Teléfono: 966 47 07 72Web: https://www.laperladejavea.com
Saltea (Altea)
En el puerto deportivo Luis Campomanes, en Altea, Saltea es un buen sitio para comer con el Mediterráneo delante. Las mesas quedan entre los barcos y los amarres, en un entorno tranquilo que invita a pedir varios platos, abrir una botella de vino y alargar la sobremesa.
La carta se basa en la cocina mediterránea y en el producto fresco. Hay pescados, mariscos, ostras, gambas, vieiras y langostas, además de carnes y verduras de temporada. Son ingredientes que se cocinan sin demasiadas complicaciones, dejando que el sabor del producto tenga todo el protagonismo.
Entre sus platos más conocidos están la paella de bogavante, el tartar de atún rojo y la paella de verduras. También se pueden pedir alcachofas con jamón ibérico y trufa negra, pulpo, tempura de langostinos o berberechos a la plancha. Una carta variada, pensada para compartir y disfrutar con calma.
Saltea es una dirección para esos días en los que apetece comer junto al mar y no tener demasiada prisa. Una mesa en el puerto, un buen arroz y algo fresco para beber son suficientes para entender por qué este restaurante encaja tan bien en el paisaje de Altea.
Dirección: Puerto Deportivo Luis Campomanes, 03599 Altea, Alicante
Teléfono: 966 88 85 28Web: https://saltearestaurante.es
Abiss (Calpe)
Abiss tiene dos formas de entender la comida: el restaurante gastronómico y la gastrobarra. En ambos casos, el producto es lo primero. Pescados y mariscos de la zona, verduras alicantinas y arroces forman la base de una cocina que mira al Mediterráneo, pero que no se queda en las recetas de siempre.
Al frente de los fogones está Lenin Busquet, que trabaja con técnica y bastante libertad, aunque sin perder de vista el sabor. Los menús degustación reúnen platos de temporada, combinaciones sorprendentes y elaboraciones que juegan con distintas texturas. El restaurante también presta atención a la sostenibilidad y cuenta con cultivos propios de cítricos.
Entre sus platos aparecen la gamba blanca aliñada, el foie en escabeche del litoral, el champiñón en milhojas y las mollejas de cordero braseadas. En la gastrobarra se puede optar por propuestas más directas, como la gamba roja de Dénia, los huevos con puntilla de carabinero o la ensalada marina de bogavante.
Abiss es un restaurante para sentarse a comer con calma, aunque también se puede disfrutar de una experiencia más informal en la barra. La cocina tiene personalidad, el producto local está muy presente y cada plato mantiene ese vínculo con el Mediterráneo que define a Calpe.
Dirección: Carrer Benidorm, 1, 03710 Calp, Alicante
Teléfono: 965 83 91 43Calpe: https://restauranteabiss.com/es/tu-restaurante-en-calpe
Pósito Pesquero (Santa Pola)
En el puerto de Santa Pola, junto a la lonja, Pósito Pesquero trabaja con el pescado que llega cada día del mar. El restaurante mantiene ese ambiente marinero tan propio de la localidad, pero propone una cocina más actual, con preparaciones que se alejan de lo habitual sin perder de vista el producto.
Emilio Guillén está al frente de una carta que mezcla cocina mediterránea y japonesa. Hay pescados y mariscos frescos, platos fríos, crudos, tempuras y elaboraciones a la brasa. La oferta depende de la temporada y de lo que se encuentre en la lonja, algo que se nota en una propuesta siempre ligada a Santa Pola.
La gamba roja, las ostras y los pescados del día ocupan un lugar destacado. También hay sushi, tartares, marisco y piezas preparadas a la brasa, además de tempuras para compartir. Es una cocina que permite probar el mismo producto en distintas versiones, desde las más sencillas hasta las más creativas.
Pósito Pesquero cuenta con un Recomendado en la Guía Repsol y se ha convertido en una dirección interesante para comer pescado en Santa Pola. Un restaurante de puerto, con una cocina personal y una idea muy clara: comprar bien, tratar el producto con cuidado y dejar que el mar siga siendo lo más importante.
Dirección: Carrer del Moll, 33, 03130 Santa Pola, Alicante
Teléfono: 643 04 24 21Web: https://positopesquero.es
Le Dauphin (Moraira)
En la bahía de El Portet, en Moraira, Le Dauphin está literalmente junto a la playa. Desde la terraza se ve toda la bahía, el perfil de Calpe y el Peñón de Ifach, mientras que el interior mantiene un aire provenzal, con piedra, madera y un ambiente tranquilo.
La cocina mezcla recetas francesas y mediterráneas. Hay pescados de la zona, mariscos, aceite de oliva, hierbas frescas y carnes preparadas con un estilo más clásico. La carta cambia según la temporada, pero siempre mantiene esa combinación de producto y cocina cuidada que define al restaurante.
Entre los platos que merece la pena probar están el carpaccio de atún rojo, la brandada de bacalao con caviar de trucha y el tartar de cigalas con manzana verde. También hay rodaballo, bisque de cangrejo, risotto, solomillo Rossini y corona de cordero al horno. Para terminar, los postres caseros y las delicias de chocolate belga son buenas opciones.
Le Dauphin es un restaurante para sentarse con calma y disfrutar de la bahía, sobre todo al atardecer. El mar, la luz y una cocina de inspiración francesa hacen que la comida se convierta en un plan completo, de esos que apetece repetir cuando se vuelve a Moraira.
Dirección: Bahía del Potet, s/n. Moraira. Alicante
Teléfono: 966 49 04 32Web: https://ledauphin.com
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