viernes, 5 de junio de 2026

Canal Curiosidades : Nassau fue la capital pirata del Caribe: descubren los restos de naufragios de su "época dorada"

CanalCuriosidades

En las Bahamas, las cristalinas aguas azules de Nassau son un espectáculo para la vista, pero bucear allí puede ser peligroso. Especialmente durante los cambios de marea, «las corrientes son muy fuertes», afirma el arqueólogo Michael Pateman, del Museo Marítimo de las Bahamas. «Además, allí viven algunos tiburones toro, que suelen ser bastante agresivos».

Pateman y otros investigadores se enfrentaron a los peligros del ajetreado puerto moderno de la ciudad a finales de 2025 para buscar pecios de lo que se conoce como la Edad de Oro de la Piratería, aproximadamente entre los años 1650 y 1730. Como el asentamiento más grande de la isla de Nueva Providencia, Nassau fue un refugio tropical para los piratas que rechazaron el dominio británico entre 1713 y 1718 aproximadamente. En su apogeo, más de 1000 piratas vivían allí, liderados por la infame «Banda Voladora» de célebres capitanes: Barbanegra, «Calico Jack» Rackham, Anne Bonny, «Black Sam» Bellamy y otros.

El equipo de arqueología subacuática descubrió los restos de varios barcos hundidos relacionados con la piratería, los primeros que se han encontrado en Nassau. Para Pateman, que nació en Nassau y codirigió la expedición, lo más destacado fue encontrar un gran pecio que podría ser el Fancyuna fragata de 46 cañones capturada y capitaneada por el «Rey de los Piratas» Henry Avery. Pateman creció escuchando historias sobre los piratas de Nassau, y estos inspiraron su carrera en la arqueología: «Mi sueño era encontrar el Fancy», afirma.

En busca del Fancy

En 1695, Avery lideró el Fancy y una pequeña flotilla de otros barcos en una notoria incursión contra la flota cargada de tesoros del emperador mogol de la India. Avery desapareció más tarde junto con el supuesto botín de la incursión. Sin embargo, según los registros históricos, el Fancy fue despojado de su cargamento y abandonado en el puerto de Nassau en 1696, en parte para sobornar al corrupto gobernador inglés de las Bahamas.

El equipo de investigación no sabesi el gran pecio es el Fancy de Avery. Cientos de pecios, desde el siglo XVII hasta la Segunda Guerra Mundial, salpican ahora el puerto de Nassau, y las posibilidades de encontrar el Fancy son escasas.

Pero los pocos restos que aún se conservan indican que tenía el tamaño y la antigüedad adecuados, con técnicas de construcción naval que concuerdan con lo que se sabe sobre el Fancy. El equipo de investigación no encontró artefactos en el lugar del naufragio, lo que indica que al barco le fueron despojados los cañones y otros accesorios, tal y como le había ocurrido al Fancy. Y su investigación revela que fue «incendiado hasta la línea de flotación» antes de hundirse definitivamente, una táctica pirata habitual para destruir pruebas.

«Está en la ubicación correcta, es de la época correcta y tiene la construcción del casco correcta», afirma Sean Kingsley, arqueólogo marítimo independiente y codirector de la expedición con sede en Inglaterra. Kingsley es el editor jefe de la revista Wreckwatch, que incluye un reportaje sobre los hallazgos en su último número. La expedición encontró un total de seis nuevos pecios, tres de ellos de la Edad de Oro de la Piratería, incluido el pecio de lo que podría ser el Fancy. Sus investigaciones en un yacimiento de pecios en la costa al este de Nassau también revelaron un cañón de hierro, balas de mosquete y un cañón giratorio —un armamento pirata habitual—, aunque el casco de madera del barco se ha pudrido casi por completo.

Parte de la motivación de Kingsley para el proyecto surgió de su preocupación por el hecho de que los piratas de Nassau se ven ahora típicamente a través del prisma de las películas de Piratas del Caribe: «Los piratas de la fama de Hollywood son caricaturas», afirma.

La vida de un pirata era bastante dura

A los piratas reales les movía más la desesperación que la aventura. Muchos marineros habían huido de la pobreza en su país, pero la vida en el mar también era dura. A algunos los habían reclutado a la fuerza para la Royal Navy, y la piratería les daba la oportunidad de escapar. Además, se ganaba cientos o miles de veces más, señala Kingsley.

Era también una época en la que la esclavitud transatlántica estaba en auge: algunos piratas comerciaban con personas esclavizadas, y algunos antiguos esclavos se convertían en piratas. La piratería y la esclavitud transatlántica «funcionaban en relación la una con la otra», afirma Justin Dunnavant, arqueólogo de la Universidad de California en Los Ángeles y explorador de National Geographic. «El comercio de esclavos significaba que no solo se transportaba a personas, sino que, como resultado de dicho comercio, se transportaba una gran cantidad de riqueza. Eso hizo que muchos barcos fueran más valiosos y los convirtió en objetivos principales para los piratas».

La esclavitud contribuyó al auge de Nassau, pero no fue el primer refugio pirata del CaribePort Royal, en Jamaica, estuvo en su día tan plagado de piratas borrachos y burdeles que un clérigo inglés que lo visitó lo llamó «la Sodoma del Nuevo Mundo». (Se dice que quedó tan impactado que regresó inmediatamente a Inglaterra.) Pero Port Royal prosperó en los primeros tiempos de la piratería «bucanera», cuando los corsarios ingleses se dedicaban principalmente a asaltar los barcos del tesoro españoles y la ciudad estaba parcialmente controlada por las autoridades inglesas.

Sin embargo, aproximadamente una generación más tarde, el número de piratas se disparó y la anárquica Nassau —donde habían sobornado a las autoridades— se convirtió en el centro de su vida fuera de la ley. La ciudad ha llegado a describirse incluso como una «República de Piratas» democrática, pero la mayoría de los historiadores consideran ahora que eso era un mito. Pateman y Kingsley esperan que su trabajo arqueológico sobre los naufragios de esta época revele mejor la verdadera historia de la piratería.

Historias de tesoros hundidos

Algunos expertos temen que la búsqueda de pruebas de piratas históricos pueda alimentar sueños de tesoros hundidos, aunque no hay indicios de que se pueda encontrar botín en los pecios cerca de Nassau. No obstante, «los piratas son emocionantes» y pueden atraer el interés de los cazadores de tesoros, afirma Roberto Junco, arqueólogo subacuático del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) de México y explorador de National Geographic. Mientras dirigía una investigación en Port Royal en 2021 y 2022, afirma que un aspecto importante era garantizar que la población local tuviera un papel en cualquier desarrollo futuro: «Nuestro enfoque consistía realmente en empoderar a la población local para que contara la historia, en lugar de que la contáramos nosotros».

En la misma línea, Kingsley afirma que la expedición a Nassau brindó la oportunidad de ayudar a formar un equipo bahameño de buzos y expertos arqueológicos para futuras investigaciones. Cree que hay al menos una docena más de pecios por descubrir en las aguas del puerto y sus alrededores, y espera volver para buscarlos con drones submarinos.

La búsqueda de pecios piratas cerca de Nassau también podría generar oportunidades patrimoniales: «Sin duda, existe potencial para que los bahameños desarrollen este aspecto de la historia de las Bahamas a través de la investigación y, especialmente, para su presentación en una economía impulsada por el turismo», afirma la arqueóloga Grace Turner, de la Antiquities, Monuments & Museum Corporation de Nassau. Señala que, a pesar de su fama, poco se conserva en tierra firme de la época en que Nassau fue la capital de los piratas, ya que solo duró unos pocos años hasta que la Corona británica restableció su control sobre la isla en 1718. «Los pecios... son la fuente potencial más importante de material cultural de este periodo», afirma Turner.


 

Canal Curiosidades : Un buceador encuentra un tesoro submarino en Cerdeña: más de 30.000 monedas romanas ocultas en el fondo marino

  CanalCuriosidades

Cerdeña se ha convertido en el epicentro para los arqueólogos y los amantes de los tesoros. Un submarinista ha encontrado recientemente el tesoro de su vida: una colección de más de 30.000 monedas romanas que se convierte en uno de los tesoros numismáticos jamás encontrados.

 Entre 30.000 y 50.000 monedas del Imperio Romano

Esa es la cantidad que se ha encontrado en las aguas de Arzachena, una pequeña localidad de Cerdeña de unos 12.000 habitantes. El submarinista halló el preciado tesoro en una zona arenosa entre la playa y conjuntos de algas.

Época de Constantino I

En un excelente estado de conservación, antes de un estudio pormenorizado ya se ha podido documentar y ubicar en el tiempo a este tesoro. Y es que el hecho de que muchas de las monedas encontradas tengan la efigie de Constantino I permite asegurar que proceden del siglo IV después de Cristo.

Constantino I fue el Emperador de Roma desde el año 306 después de Cristo hasta su muerte, en el año 337. Si bien no todas las monedas aludan a este personaje, su efigie en buena parte de ellas así como las primeras valoraciones del resto de las piezas han permitido establecer un marco temporal aproximado para el tesoro, que viajaría entre los años 324 y 340 después de Cristo.

Un naufragio, posible origen del tesoro

Por la ubicación de las piezas cuando fueron descubiertas por el submarinista, el Ministerio de Cultura de Italia ha indicado que podemos encontrarnos ante un tesoro que se perdió fruto de un naufragio de un barco todavía no encontrado

El hecho de que se hayan encontrado junto a las monedas restos de ánforas, que son jarras de cuello estrecho con dos asas y muy típicas de África y de Asia, convalidad la idea de que el tesoro viene de un naufragio de un gran carguero que se estaba de ruta comercial.

En declaraciones recogidas por el portal Popular Mechanics, Luigi La Rocca, director de la división de arqueología de la región de Cerdeña, declaró: "El tesoro encontrado en las aguas de Arzachena representa uno de los descubrimientos numismáticos más importantes de los últimos años". 

Añadió además que este hallazgo es "una prueba más de la riqueza y la importancia del patrimonio arqueológico que los fondos de nuestros mares, cruzados por hombres y mercancías desde las épocas más antiguas, todavía custodian y preservan".

El valor del cargamento

Algunos expertos hablan de que estos follis, las monedas con las efigies de mandatarios romanos, pueden valer por unidad entre 20 y 60 euros. Pero si se tiene en cuenta que lo que proporciona valor a su vez a un preciado tesoro es la escasez del mismo, juntarse con más de 30.000 monedas devaluaría botín de cara a su venta. 

Otra cosa es el valor histórico, no cuantificable y muy alto, así como el valor que tenía en la época de la que procede. En ese sentido, y basado en estudios similares hechos con el tesoro de Seat Down, que ahora veremos, se estima que todo el conjunto de monedas equivaldría a: 

  • Dos años de salario de un agricultor
  • Las raciones de comida de un soldado durante un año

Supera a lo encontrado en Reino Unido en 2013: el tesoro de Seaton Down

Este espectacular hallazgo supera a otro descubrimiento similar que tuvo lugar en Reino Unido, cuando Laurence Egerton, un ciudadano de Seaton y amante de la búsqueda de tesoros, se había pasado los últimos 20 años persiguiendo antiguos metales sin éxito. Hasta que una tierra de cultivo su detector de metales pitó y al cavar empezó a aflorar un tesoro de 22.888 monedas romanas.

Canal Verano de Musica La Batidora : Rivers of Babylon

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https://youtu.be/l3QxT-w3WMo?si=Qt_CQNs8YkbOvoqs

Canal Verano de Musica La Batidora : Donde están los hombres

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https://youtu.be/I-hZxq1OsZ0?si=RsgcZY7MII_OJXy9

Canal Curiosidades : La NASA detecta una "mancha fría" entre Groenlandia y España: es el 'talón de Aquiles' de Europa dando señales de debilitamiento

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Una misteriosa región del Atlántico Norte desafía la tendencia global del calentamiento y genera una honda preocupación en la comunidad científica internacional. Mientras las temperaturas de la superficie terrestre aumentan de forma generalizada, un área ubicada al sureste de Groenlandia experimenta un enfriamiento anómalo de hasta 1 °C. La NASA monitoriza de cerca este fenómeno geográfico, bautizado técnicamente como warming hole o mancha fría, que podría ser la confirmación visual de una desestabilización profunda en los sistemas que regulan el clima global.

Los investigadores debaten de forma intensa el origen de esta anomalía térmica que afecta directamente al equilibrio de los ecosistemas de Europa. Un nuevo análisis liderado por el oceanógrafo Stefan Rahmstorf y su equipo del Instituto de Potsdam para la Investigación del Impacto Climático aporta luz sobre el caso mediante datos históricos. El estudio científico, fundamentado en reanálisis climáticos elaborados a partir de mediciones directas tomadas por satélites, boyas y buques, demuestra de forma sólida que el fenómeno tiene una raíz estrictamente marina.

La alteración analizada guarda una relación directa con el debilitamiento de la Circulación Meridional de Retorno del Atlántico, un sistema esencial de corrientes conocido por sus siglas AMOC. Este mecanismo funciona como una gran cinta transportadora que traslada masas de agua salada y cálida desde el Golfo de México hasta el norte del continente europeo. Una vez que llega a las latitudes árticas, el flujo pierde temperatura, incrementa de forma notable su densidad y se hunde hacia el fondo del océano para regresar en dirección sur.

Consecuencias de la alteración oceánica

El motor que impulsa este circuito se encuentra amenazado por el vértido masivo de agua dulce procedente de la fusión de los glaciares árticos. Al reducirse la salinidad del agua superficial, esta se vuelve mucho menos densa y ralentiza su proceso natural de hundimiento, debilitando toda la circulación global. Algunos modelos matemáticos advierten de que la AMOC podría alcanzar un punto de no retorno en las próximas décadas, provocando un escenario de frío extremo en el territorio europeo.

Los efectos de esta hipotética parálisis climática no se limitarían al Viejo Continente, sino que desestabilizarían las lluvias monzónicas fundamentales para la subsistencia agrícola en Asia y África. No obstante, las aproximaciones científicas actuales se enfrentan a la escasez de datos históricos continuos, ya que solo se dispone de 22 años de observaciones directas. Hasta la fecha, los modelos predictivos se dividían entre aquellos que culpaban al océano y los que otorgaban la responsabilidad a factores de origen atmosférico.

Una investigación previa realizada en 2022 por Chengfei He en la Universidad Northeastern de Boston sugería que el rápido calentamiento del Ártico alteraba la corriente en chorro. El desplazamiento de estos vientos intensos del oeste hacia el norte incrementaba la evaporación marina, restando energía térmica a la superficie del océano Atlántico. Otra hipótesis complementaria señalaba que la formación persistente de nubosidad actuaba como una pantalla natural, impidiendo que la radiación solar templara las aguas de la región.

Debate sobre el giro subpolar

Las conclusiones presentadas por Stefan Rahmstorf contradicen las teorías meteorológicas al demostrar que la pérdida de calor superficial en la mancha fría disminuyó desde 1955. Los datos verificados confirman que el descenso térmico no se limita a la superficie marina, sino que se extiende hasta los 1.000 metros de profundidad. "Los vientos y las nubes solo explican una modesta fracción del agujero de calentamiento", afirma Rahmstorf, añadiendo que "aunque, en algunos enfoques de modelización, parece posible que la mancha fría sea causada por la atmósfera".

La transformación interna detectada en el Atlántico Norte incrementa de forma drástica el temor a un colapso no solo de la AMOC, sino del giro subpolar. Este gran torbellino de corrientes resulta vital para conducir el agua salada superficial hacia las zonas de hundimiento que nutren el circuito termohalino global. Si este sistema se detiene de forma definitiva, las temperaturas en el Reino Unido y los países colindantes podrían desplomarse con gran rapidez hacia la década de 2040, precipitando una crisis climática irreversible.

 

Canal Noticias : Nueva huelga de educación: cortan la ronda del Litoral antes de la manifestación en el Arco de Triunfo

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Los sindicatos llaman a la movilización tras el no mayoritario al preacuerdo con Educación y anuncian una nueva huelga el 9 de junio con la llegada del papa

Los docentes de las escuelas de toda Cataluña están llamados a una jornada de huelga este viernes, 5 de junio. USTEC-STEs, la CGT y la Intersindical mantienen el paro tras el no mayoritario de los docentes (con un 65 % de los votos) en la consulta sobre el preacuerdo con el Departamento de Educación. Por el contrario, el sindicato Profesores de Secundaria se ha desmarcado de la protesta después de que en una consulta propia los afiliados votaran a favor del pacto.

Esta, sin embargo, no será la única parada antes de acabar el curso, en una comparecencia conjunta los sindicatos USTEC-STEs, CGT, Intersindical, CNT y COS han anunciado una nueva huelga de educación en toda Cataluña el 9 de junio coincidiendo con la visita del papa León XIV a Barcelona.

En cuanto al paro de este viernes, el Departamento de Educación cifra en un 8,89% el seguimiento de la huelga de docentes en toda Cataluña, a partir de los datos facilitados por el 30,99% de los centros de trabajo con personal afectado a las 09.30 h.

Los docentes cortan la ronda del Litoral

Los docentes se están movilizando desde primera hora en las calles. A las once de la mañana una de las columnas convocadas esta mañana ha cortado la ronda del Litoral en sentido Besòs, a la altura del cementerio de Montjuïc. En total hay tres columnas organizadas en diferentes puntos de la ciudad que han salido a las 10 h. La columna Llobregat se ha marchado desde el paseo de la Zona Franca, la del Besòs desde la parada de Renfe de Sant Adrià, y la de Gran Via se ha iniciado en la plaza de España.

Las tres columnas deben confluir a las 12 h en el Arco de Triunfo, desde donde saldrá una manifestación que llegará hasta el Parlamento.



Foto: ACN

Ocupan los Servicios de Educación de El Barcelonès

A primera hora de la mañana, la CGT, COS y la Intersindical han ocupado la sede de los Servicios Territoriales de Educación de El Barcelonès, situados en el paseo de la Zona Franca. Los manifestantes han irrumpido en el edificio con trajes de amarillo y con gritos en contra de la consejera Esther Niubó y pancartas que exigen su dimisión. La intención es añadirse a la columna Llobregat que sale a las 10 h del paseo para ir hacia la manifestación unitaria.



Foto: Bernat Vilaró (ACN)

Los profesores de la escuela concertada, también en huelga

Los profesores de la escuela concertada también están llamados a la huelga este viernes y han convocado una concentración en la plaza de los Ángeles esta mañana. La marcha avanzará hasta el Departamento de Educación. El colectivo no descarta hacer más acciones e, incluso, juntarse con los docentes de la pública que también se movilicen.

Sube el tono de las críticas a Niubó

Este viernes la consejera de Educación, Esther Niubó, abrirá una ronda de consultas con los sindicatos de la mesa sectorial para hacer una valoración conjunta del mismo no al preacuerdo. Es lo que había pedido USTEC para poder retomar la negociación, mientras que la CGT va más allá y pide la destitución inmediata de la consejera y garantiza que, si no hay más negociación afectará al inicio de curso. Los dos sindicatos consideran que el resultado de la consulta expresa el malestar existente entre el profesorado.

Sube el tono de las críticas a Niubó

Este viernes la consejera de Educación, Esther Niubó, abrirá una ronda de consultas con los sindicatos de la mesa sectorial para hacer una valoración conjunta del mismo no al preacuerdo. Es lo que había pedido USTEC para poder retomar la negociación, mientras que la CGT va más allá y pide la destitución inmediata de la consejera y garantiza que, si no hay más negociación afectará al inicio de curso. Los dos sindicatos consideran que el resultado de la consulta expresa el malestar existente entre el profesorado.

Por su parte, la consejera ha expresado el compromiso del gobierno para desarrollar el preacuerdo y pide responsabilidad a la comunidad educativa. Lamenta que USTEC se haya desvinculado del pacto y ha anunciado una ronda de contactos con los sindicatos firmantes.


Canal Viajar : Uno de los rincones más auténticos de Europa: costas escarpadas, plazas llenas de vida y las mejores recetas mediterráneas

CanalViajarElPeriodico 


El sur de Italia tiene una forma de vivir que se reconoce en sus plazas, en sus mercados y en esa relación tan directa con el Mediterráneo. Quien busca un viaje a Italia con más calle, más conversación y más paisaje suele mirar hacia esta parte del país: Campania, Apulia, Calabria, Basilicata y Sicilia conservan una personalidad muy marcada, hecha de historia, cocina popular y pueblos donde la vida sigue pasando al aire libre.

Paisaje con Siracusa al atardecer, islas de Sicilia.

El sur de Italia y esa mezcla de mar, historia y vida lenta

En el sur, el mar no es solo una postal. Marca los horarios, la cocina, los oficios y hasta la manera de reunirse. En Nápoles, por ejemplo, el puerto, los mercados y las calles del centro histórico cuentan mucho más que cualquier monumento aislado. Todo parece estar conectado: la ropa tendida entre balcones, los altares en las esquinas, los hornos de pizza y el sonido constante de las plazas.

Esa vida en la calle es una de las grandes claves del Mezzogiorno. Aquí todavía pesan las conversaciones largas, las compras diarias y los barrios donde la gente se conoce por el nombre. ¿No es precisamente eso lo que muchos viajeros buscan cuando piensan en una Italia menos previsible?

El paisaje acompaña esa sensación de intensidad. El Vesubio, la costa de Amalfi, los olivares de Apulia o las islas Sicilianas recuerdan que esta zona convive con una naturaleza poderosa, a veces amable y otras veces abrupta.


Qué visitar en el sur de Italia: pueblos blancos, acantilados y plazas donde la identidad se vive en la calle

Una de las imágenes más claras del sur italiano está en sus pueblos. Alberobello, con sus trulli de piedra y tejados cónicos, parece construido con una lógica propia. Polignano a Mare se asoma al Adriático desde acantilados de roca clara. Matera, en Basilicata, impresiona por sus sassi, viviendas excavadas en la piedra que hablan de una relación muy antigua entre arquitectura y territorio.

También están los pueblos costeros de Campania, donde las casas trepan por la montaña y el mar aparece al fondo entre curvas. Pero lo más interesante no siempre está en el mirador. Está en una plaza al caer la tarde, en una panadería familiar, en una fiesta local o en una conversación alrededor de una mesa.

Algunos lugares que ayudan a entender esta identidad son:

  • Nápoles, por su energía popular, su cocina y su centro histórico.
  • Lecce, por el barroco tallado en piedra clara.
  • Palermo, por la mezcla de influencias árabes, normandas y mediterráneas.
La región de Campania es una de las más bonitas de Italia.

Qué diferencias hay entre el sur y el norte de Italia

El norte y el sur de Italia comparten idioma, historia y símbolos, pero transmiten sensaciones muy distintas. El norte suele asociarse a ciudades más ordenadas, industria, diseño y grandes centros económicos. El sur mantiene un vínculo más fuerte con la familia, el barrio, la mesa y las tradiciones locales.

Esa diferencia no convierte a una zona en mejor que otra. Simplemente cambia la experiencia. En el sur, el ritmo es más flexible, la hospitalidad aparece de forma espontánea y cada región defiende sus recetas, sus acentos y sus fiestas con orgullo. Esa variedad es parte del atractivo.

Barrio Español de Nápoles

La huella griega, normanda y barroca que aún se lee en el sur de Italia

El sur de Italia es una suma de capas. Griegos, romanos, bizantinos, árabes, normandos, aragoneses y borbones dejaron señales visibles en ciudades, templos, iglesias, palacios y recetas. En Sicilia, esa mezcla resulta especialmente clara: Palermo reúne mercados de aire árabe, iglesias normandas y cúpulas bizantinas en pocos metros.

En Lecce, el barroco tiene una presencia casi teatral, con fachadas llenas de detalles tallados. En la zona de Agrigento, los templos griegos recuerdan la importancia de la Magna Grecia en esta parte del Mediterráneo. Y en Matera, la piedra cuenta una historia más antigua, ligada a la supervivencia, la adaptación y la vida comunitaria.

Estas ciudades no necesitan grandes explicaciones para impactar. Basta caminar por ellas con atención y fijarse en cómo conviven las épocas.

Agrigento, isla de Sicilia, Italia: El Templo de Juno en el Valle del Templo, Agrigento, sur de Italia.

Sabores del sur de Italia: una cocina pegada a la tierra y al Mediterráneo

La cocina del sur de Italia habla de producto y de memoria familiar. Tomate, aceite de oliva, berenjena, pescado, cítricos, pasta fresca, quesos y hierbas aromáticas forman una despensa sencilla, pero llena de carácter. La pizza napolitana es el icono más conocido, aunque el recetario sureño va mucho más allá.

  • En Apulia destacan las orecchiette, las verduras y el aceite.
  • En Sicilia aparecen dulces con influencia árabe, pescados, pistacho y cítricos.
  • En Calabria, el picante tiene un papel protagonista.

Comer aquí no consiste solo en probar platos, también implica entender cómo se reúnen las familias, cómo funcionan los mercados y por qué muchas recetas siguen ligadas a una temporada concreta.

Lo de la pizza en Nápoles es otro nivel.

Cuando empiezas a pensar en un viaje a Italia como este es normal que surjan muchas preguntas: cuánto tiempo dedicar, cuál es la mejor época o cómo organizar el recorrido para que todo encaje. Resolver todo eso con la ayuda de expertos que conocen el lugar de primera mano permite transformar esa idea inicial en un viaje real y personalizado. 

La ventaja de un viaje a medida es precisamente esa: poder ajustarlo todo a tus gustos, desde el tipo de experiencia hasta el presupuesto, con la tranquilidad de contar con un equipo que te acompaña en todo momento. Porque viajar también es hacerlo sabiendo que cada detalle está bien pensado, antes incluso de empezar.

El sur de Italia deja una idea clara: hay destinos que se entienden mejor a través de sus plazas, sus sobremesas y sus caminos junto al mar.

Canal Gastronomía : Las pizzas, los 'cheesecakes', el marisco y los conos de patatas más baratos de Barcelona: comer a precio de chollo está de moda

 CanalGastronomiaElPeriodico

La ciudad abraza una nueva generación de locales 'low cost' donde jalar por menos de un euro ya no es sinónimo de comer mal

Porciones de tarta de queso a 99 céntimos de 99Cheesecake.

La escena gastronómica barcelonesa tiene un nuevo fenómeno de masas: locales monoproducto con precios tan bajos que parecen escritos antes de que existiera la inflación. En una ciudad donde salir a comer se ha convertido para muchos en un pequeño lujo, proliferan negocios que han encontrado una fórmula infalible: una sola especialidad, costes ajustados, 'marketing' viral y colas constantes.

Puede interpretarse como síntoma de crisis, pérdida de poder adquisitivo o simplemente una nueva manera de consumir. También, como una mutación de las antiguas cadenas de 'fast food', que durante años monopolizaron el papel de 'capricho barato' y que ahora tampoco resultan tan económicas y son menos atractivas. La diferencia es que esta nueva ola no siempre pertenece a multinacionales. Muchos son negocios locales que han entendido mejor que nadie qué busca una generación criada entre TikTok, la ansiedad económica y el hambre permanente.

Uno de los casos más llamativos es Cheesecake (Gran de Gràcia, 194), la tienda que ha convertido una porción de tarta de queso de 0,99 euros en una de las imágenes virales de la Barcelona gastronómica reciente. El reclamo es tan simple como poderoso: 'cheesecake' por menos de un euro. Y funciona. Basta quedarse unos minutos frente al local para comprobar el flujo constante de clientes entrando y saliendo con su caja en la mano.

Más de 10.000 porciones diarias de tarta de queso

“Además, está bueno”, comenta una pareja de turistas recién salida del establecimiento. Ahí reside parte del secreto. El precio atrae; el producto evita la decepción. Detrás del proyecto está el veinteañero Roger Bettosini, CEO de esta nueva cadena inspirada en modelos estadounidenses especializados en pizza barata.

Roger Bettosini posa con una de sus famosas tartas de queso en el nuevo local de Gràcia de 99 Cheesecake.

La lógica es sencilla: volumen extremo. Entre todos sus establecimientos dicen vender más de 10.000 porciones diarias. La estrategia también pasa por los extras. El 'topping' cuesta 0,80 euros: chocolate, dulce de leche o pistacho. El cliente entra por el euro simbólico y acaba aumentando el tíquet medio. Pero la sensación de ganga ya está conseguida.

La pizza también se ha sumado a esta guerra de precios. En la Barceloneta081 Pizzeria Napoletana (Andrea Dòria, 12) ha revolucionado el barrio con pizzas napolitanas desde 3 euros. Prácticamente lo mismo que un café, y eso ha generado un pequeño terremoto entre cafeterías y restaurantes de la zona, incapaces de competir con esos márgenes y que deploran que "se quedan con todos los clientes", asegura una restauradora local que pide el anonimato.

Viralidad en las redes sociales

El local, diminuto y pensado exclusivamente para 'take away', vive del impacto visual de sus precios y de la viralidad de las redes sociales. 'Influencers' gastronómicos exageran cada mordisco frente a cámara mientras proclaman haber encontrado “la pizza más barata de Barcelona”. Y el algoritmo hace el resto.

Un grupo de estudiantes comen patatas frente a la puerta de Bocatas de Sultán.

En el Raval, el fenómeno alcanza niveles casi sociológicos. Bocatas del Sultán (Joaquín Costa, 56) vende conos gigantes de patatas fritas por un euro. El producto se ha convertido en icono pop de la ciudad: protagoniza vídeos virales. “No eres de Barcelona si no has probado el cono del Sultán”, repiten los 'tiktokers'.

150 kilos de patatas al día

El local despacha alrededor de 150 kilos de patatas al día. Siempre hay adolescentes apoyados en la barra o sentados en los alrededores, compartiendo salsas y conversación. Porque a cierta edad el objetivo sigue siendo el mismo de siempre: llenar el estómago por el mínimo dinero posible.

Muy cerca aparece otro templo del 'low cost' gastronómicoBismillah Kebabish (Joaquín Costa, 22), donde sirven uno de los 'shawarmas' más celebrados de la ciudad por apenas 4 eurosEl secreto está en el pan 'naan' casero, elaborado allí mismo. El resultado tiene algo de comida callejera de lujo a precio universitario. "Vengo a menudo con mis amigos. Estoy estudiando y no tengo dinero. Esto es económico. Además, me fijo en el sabor y la sensación que me produce, no en la calidad. Si el gusto es bueno, me vale. Y en casa de mi madre, ya como bien", explica Mario Barcelona, un habitual de este local.

La tendencia no se limita a pizzas o fritos. Pollos y Croquetas (Sant Roc, 24) ofrece medio pollo por 5 euros y croquetas varias desde un euro en un local de estética doméstica. Aquí el ahorro empieza incluso en el 'marketing': el nombre explica exactamente lo que hay.

Y después está el gran disparate del fenómeno: la mariscada barataStreet Fish (Nicaragua, 140) se ha transformado en destino de peregrinación 'foodie' gracias a sus palas (literalmente) repletas de gambones, navajas, zamburiñas y almejas por alrededor de 20 euros. Millones de visualizaciones en TikTok prometen “la mariscada más barata de España” mientras las cámaras enfocan las paladas de marisco vertidas en la mesa.

Detrás de todos estos negocios hay una idea común: convertir el precio en espectáculo. La experiencia ya no empieza cuando llega el plato, sino cuando alguien escucha que una tarta cuesta 99 céntimos o que una pizza vale menos que una cerveza. Barcelona siempre ha sido una ciudad obsesionada con la gastronomía. También con las tendencias, que ahora son los chollos.

Canal Donde Desayuno : Bar El Nou

CanalDesayunoTenedor


BAR EL NOU, GIRONA  FONTAJAU, 14€  ENTRAÑA I TORTILLA DE PATATAS. 

Canal Noticias : Los vuelos se disparan de precio antes del verano aunque el queroseno baje: viajar a Nueva York cuesta ya 344 euros más

 NoticiasElPeriodico

Las aerolíneas mantienen tarifas elevadas en plena temporada alta mientras algunas rutas registran bajadas inesperadas de hasta 239 euros

Las aerolíneas mantienen los precios disparados pese a la caída del combustible antes del verano

Reservar vuelos para este verano se ha convertido en una auténtica montaña rusa de precios. Mientras el coste internacional del queroseno comienza a relajarse tras meses de tensión por la guerra en Irán y la crisis energética en Oriente Próximo (aunque ha tenido un leve repunte estos dos días), las tarifas aéreas siguen moviéndose al alza en muchas rutas internacionales. Un análisis elaborado por la comparadora Roams detecta subidas de hasta 344 euros desde marzo en trayectos como Madrid-Nueva York, aunque otros destinos nacionales y europeos registran caídas abruptas en plena antesala de las vacaciones.

El mercado aéreo afronta el arranque de la temporada alta con una paradoja difícil de explicar para muchos viajeros: el combustible empieza a abaratarse, pero los billetes continúan encareciéndose en numerosas rutas.

Los últimos datos de la Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA) muestran que el precio medio global del queroseno ha comenzado a corregirse en las últimas semanas y ronda ya los 141 dólares por barril, después de haber alcanzado niveles cercanos a los 200 dólares durante los momentos de máxima tensión geopolítica por el conflicto en Irán. Aun así, las aerolíneas siguen trasladando presión a las tarifas en buena parte del mercado internacional.

Ese fenómeno empieza a reflejarse ya en los buscadores de vuelos. Un estudio elaborado por la plataforma Roams a partir de tarifas consultadas entre el 1 de marzo y el 31 de mayo detecta fuertes diferencias según el destino, la demanda prevista y el tipo de ruta. El caso más llamativo es el de la conexión entre Madrid y Nueva York, cuyo precio medio pasa de 473 a 817 euros en apenas tres meses, un incremento de 344 euros justo antes del verano.

También hay bajadas de precios

No es un caso aislado. Otras rutas internacionales también muestran aumentos relevantes, como Valladolid-Londres o Valladolid-París, mientras algunas conexiones nacionales y europeas registran el movimiento contrario. El trayecto Madrid-Gran Canaria, por ejemplo, cae 239 euros en el mismo periodo, y Sevilla-Dublín baja 121 euros.

Detrás de esta aparente contradicción hay un factor clave: el precio de un billete de avión ya no depende únicamente del combustible. Las aerolíneas trabajan con sistemas de "pricing dinámico" capaces de modificar tarifas en tiempo real según la ocupación prevista, la antelación de compra, la competencia en cada ruta o la presión de demanda esperada para determinadas fechas. En otras palabras, que aunque el queroseno baje, eso no implica automáticamente vuelos más baratos.

“La caída del combustible puede aliviar costes, pero las compañías mantienen precios elevados si prevén alta ocupación”, explican desde Roams en su análisis sobre la evolución reciente de las tarifas. El efecto es especialmente visible en rutas internacionales y destinos turísticos con fuerte demanda veraniega.

Volatilidad extrema

La propia IATA lleva semanas advirtiendo de que la volatilidad sigue siendo extrema en el mercado del combustible aéreo. La organización señala que la guerra de Irán tensionó especialmente el suministro mundial de queroseno y disparó los márgenes de refino durante marzo y abril. Aunque los precios se han moderado recientemente, las compañías todavía operan en un entorno de elevada incertidumbre.

A esa situación se suma otro elemento: la demanda turística continúa fuerte. Varias aerolíneas internacionales han reconocido en las últimas semanas que las reservas de verano siguen resistiendo pese al encarecimiento de los billetes. Southwest Airlines, por ejemplo, aseguró recientemente que no ha detectado un frenazo significativo en las ventas pese a aplicar varias subidas tarifarias desde febrero.

El resultado es un mercado cada vez más imprevisible para quienes buscan vacaciones de última hora. Las diferencias entre rutas, compañías y fechas pueden alcanzar varios cientos de euros en cuestión de días, incluso dentro del mismo destino.

Los expertos del sector creen que esa volatilidad seguirá marcando la campaña de verano. Si la demanda internacional se mantiene elevada durante julio y agosto, las aerolíneas tendrán poco incentivo para rebajar precios de forma generalizada, especialmente en vuelos de largo radio y destinos turísticos con alta ocupación prevista.

Por eso, más que una subida homogénea, el mercado aéreo empieza a funcionar como una gran bolsa de precios en tiempo real: algunos trayectos se disparan, otros corrigen con fuerza y el coste final del viaje depende cada vez más del momento exacto en el que se compra el billete.


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