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La butifarra es un embutido de típico, generalmente de cerdo blanco, que se sirve acompañado de mongetes (judías). La butifarra se cocina a la parrilla o a la plancha hasta que esté dorada y jugosa, mientras que las mongetes se preparan generalmente con un toque de aceite de oliva y ajo, creando un acompañamiento perfecto. Este guiso sencillo resalta la sencillez y el sabor de los ingredientes locales y la cocina rural.
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