Historia de la Ruta del xató
Desde 1997 las poblaciones de la histórica veguería del Penedès celebran la Ruta del Xató, que tiene por objetivo popularizar este plato que suele consumirse de noviembre a abril, y conocer las diferentes variantes de La Dona Mediterrània de Sitges. Foto: rutadelxato.com
Xatonada Popular de El Vendrell
En la Rambla de El Vendrell se celebra la fiesta gastronómica, con el Concurso de Maestros Xatonaires, la Exhibición de Xatonaires Infantiles.
Durante toda la mañana, en el tradicional reparto popular de xató y vino, se venden más de 1.000 raciones de este plato, acompañadas de una copa de vino de la DO Penedès.
Por otro lado, también hay espectáculos de animación, stands relacionados con el mundo del xató, la Feria de productos alimenticios naturales y artesanales, degustaciones de café y el Encuentro de chapas de cava.
Fiesta del Xató de Vilafranca del Penedès
La Fiesta del Xató de Vilafranca se celebra en la Rambla Sant Francesc, una oportunidad única para probar las diferentes recetas de xató que se elaboran en las poblaciones que configuran la Ruta del Xató: Calafell, El Vendrell, Sitges y Vilanova y la Geltrú y para conocer de cerca el auténtico xató de Vilafranca del Penedès, disfrutando de un amplio abanico de actividades relacionadas con este manjar tradicional de invierno.
Durante la mañana se celebra un taller infantil para aprender a hacer xató, junto al mercado tradicional de artesanía, brocantería y pintura. Con animación infantil para bailar sin parar niñas i niños asistentes a la Fiesta.
Xatonada Popular de Calafell
En este acto que se celebra a mediados de marzo se suelen vender a cargo a los restaurantes del municipio que forman parte de la Ruta del Xató, unas 800 raciones de xató a un precio popular que incluye pan, xató y vino procedente de la DO Penedès.
Hacia el mediodía hay un taller infantil de xató a cargo de los alumnos de las escuelas del municipio y para todos los que se quieran apuntar, siempre dirigidos por los Maestros Xatonaires de Calafell.
Durante toda la mañana se puede pasear por la feria de alimentos artesanales y del tradicional encuentro de chapas de cava.
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