hoyaragon
En pleno centro de Zaragoza, en la calle Eduardo Dato número 4, el equipo de Baka Vieja Burger Shop vuelve a dar que hablar con su nueva carta. El creador de contenido gastronómico @takoyaki ha sido uno de los primeros en probar sus últimas novedades y las redes no han tardado en hacerse eco: hamburguesas atrevidas, con ingredientes poco habituales y una presentación tan original como su sabor.
La ‘Fetiche’: dulzor, picante y un toque de queso francés
Entre las nuevas propuestas destaca la “Fetiche”, una hamburguesa pensada para los paladares curiosos. Combina carne de vaca vieja, queso Brie francés, mermelada de pimientos rojos con jalapeño, mayonesa de kimchi y un toque final de azúcar glas espolvoreado.
El contraste entre el picante y el dulzor es su mayor acierto. Tal como apunta el propio @takoyaki, “pensaba que el Brie iba a tapar el sabor de la carne, pero no; la mermelada y el toque dulce molan mucho”. Una propuesta diferente y con carácter, que se sale del patrón clásico de hamburguesa americana.
Precio: 12,50€
La ‘Frank’: el homenaje al Big Mac con toque zaragozano
Para los más clásicos, pero con ganas de probar algo nuevo, llega “The Frank”, una reinterpretación del mítico Big Mac pero con el sello de Baka Vieja. En lugar del pan tradicional, se usa un pan estilo cruasán tipo New York roll, que aporta una textura crujiente y un leve dulzor.
En su interior, doble carne de vaca vieja, queso cheddar, pepinillo, cebolla dulce, mayonesa tasty y una capa fina de lechuga. El resultado, según el creador, “sabe muchísimo a carne, que es lo que más me gusta”.
Precio: 14,40€
La ‘Random’: color, textura y sorpresa
La tercera novedad, “Random”, es quizá la más llamativa visualmente. Su pan brioche rojo y negro con polvo de pipas ya avisa de que lo que viene dentro no es convencional: carne de vaca vieja, bacon, cheddar inglés, crispy onion, pulled pork, salsa tasty madre y un inesperado toque final: Peta Zetas.
El resultado es una explosión de sabores y texturas, entre el ahumado del pulled pork y el crujido chispeante de los caramelos efervescentes.
Precio: 15,50€
Lady Paloma Sunday: el final dulce perfecto
Para rematar la experiencia, el nuevo postre Lady Paloma Sunday combina helado de vainilla, caramelo salado, palomitas caramelizadas y un barquillo clásico.
Ligero, sabroso y perfecto para compartir. “Las palomitas caramelizadas me flipan”, confiesa @takoyaki en su vídeo, que ya acumula miles de visualizaciones.
Precio: 6,00€
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