Canal Recetas : Pan Dulce Navideño 🎄

CanalRecetas 

Anita Mamani

Ingredientes:

3 huevos

525 ml de leche

150 g de azúcar

15 g de levadura seca

75 ml de aceite

1 cucharadita de ralladura de naranja

1 cucharadita de esencia de vainilla

750 g de harina

1 cucharada de sal

100 g de pasas rubias

80 g de pasas negras

100 g de fruta confitada roja

80 g de fruta confitada verde

1 yema de huevo para barnizar

Procedimiento:

En un bol grande, mezcla los huevos, la leche, el azúcar, la levadura, el aceite, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla hasta que todo esté bien integrado.

Agrega la harina en dos partes. Primero, incorpora la mitad de la harina y mezcla bien. Luego, añade la segunda parte junto con la cucharada de sal y mezcla durante 5 minutos hasta obtener una masa homogénea.

Añade las pasas rubias, las pasas negras y la fruta confitada, y mezcla ligeramente hasta que se distribuyan uniformemente.

Con dos cucharas untadas con aceite, toma porciones de la masa y colócalas en tres moldes enharinados (de tamaño N°18). Si lo deseas, puedes agregar más fruta confitada por encima.

Deja reposar los moldes durante 25 minutos o hasta que la masa duplique su tamaño.

Pincela la superficie de la masa con la yema de huevo para darle un brillo dorado durante el horneado.

Hornea a 180°C durante unos 35 minutos o hasta que el pan esté dorado y cocido.

Desmolda mientras el pan aún esté tibio.

¡Listo para disfrutar tu pan dulce navideño