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De Suecia son mundialmente conocidas las albóndigas o 'köttbullar' como las de la empresa Ikea, que son famosas en muchos puntos del globo terráqueo, incluido España. Pero la cocina sueca está compuesta por otros platos como los 'cinnamon rolls' o el 'gravlax', que es salmón marinado.
También está el caso del 'chokladboll', un dulce sueco que fichar en el caso de ir al país escandinavo. Si no, te contamos cómo es la receta porque es sencilla de seguir y se hace con ingredientes que se pueden encontrar en cualquier supermercado de nuestro país.
¿Qué es el 'chokladboll'?
El 'chokladboll' es un dulce típico de Suecia que consiste en bolitas de chocolate bañadas en virutas de coco. Es un snack dulce muy típico de ver en las pastelerías de ciudades como Estocolmo, y todo amante confeso del chocolate caerá rendido ante su profundo sabor a cacao.
Pero además del cacao, otro ingrediente principal del 'chokladboll' es la avena, un alimento muy consumido en la zona escandinava de Europa. De hecho, los daneses suelen comer durante la hora del desayuno este cereal y, según un estudio, su consumo ayuda a disminuir la probabilidad de padecer problemas de salud relacionados con el corazón.
Estas bolitas son muy fáciles de preparar en casa. Asimismo, el horno no es necesario en el proceso de elaboración, al menos en el de la receta que el supermercado sueco ICA tiene publicado en su página web y que compartimos en las siguientes líneas para aprender a hacer 'chokladboll'. Las siguientes cantidades darán para sacar entre 15 y 20 porciones.
Ingredientes
- 100 g de manteca
- 1 dl de azúcar glass
- 1 cucharada de azúcar de vainilla
- 3 cucharadas de cacao
- 3 dl de copos de avena
- 3 cucharadas de café fuerte y frío
- Virutas de coco
Receta del chokladboll
- Derretimos la mantequilla y dejamos que cueza durante un minuto.
- Mezclamos el azúcar glass, el azúcar de vainilla, el cacao, la avena, el café y la mantequilla derretida con la ayuda de una batidora eléctrica.
- Dejamos enfriar la masa en la nevera durante 40 minutos.
- Hacemos las bolitas y las bañamos sobre virutas de coco.
Beneficios de la avena
La avena es un cereal que en España lleva años conquistando las cocinas de muchos amantes de la gastronomía, la repostería y la vida saludable. Se trata de un alimento que posee numerosos beneficios para el organismo que han sido analizados en varios estudios. Ayuda a reducir el colesterol, aporta energía, es saciante, cuida nuestro tránsito intestinal, etc.
Como curiosidad, la avena también ayuda a dormir mejor debido a que tiene, entre otras cosas, avenina, que es una proteína con efectos tranquilizantes y relajantes.
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