Canal Gastronomía : Empanadillas de membrillo y queso: cómo hacer este clásico de la repostería argentina por menos de 2 euros la ración

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Argentina es un país cuya gastronomía no solo destaca por sus vinos y su cultura de la carne. La tradición culinaria del país latinoamericano cuenta con otras delicias que van desde la fugazzeta hasta la salsa golf, sin dejar de mencionar el apartado de dulces, donde el dulce de leche ocupa un lugar fundamental en la cocina argentina y otros productos y recetas.

En el país de nacimiento de Leo Messi, las empanadillas dulces suelen tener un hueco en las mesas. Ya sea a la hora de la merienda o en reuniones con la familia, está presente esta receta.

Hay diferentes rellenos de empanadillas dulces. El más clásico es el de membrillo y queso, y se puede preparar en casa sin problema y por muy poco dinero, como lo demostramos a continuación. En nuestro caso usamos queso fresco, pero se puede optar por otras opciones. 

Ingredientes

La receta tendría una precio aproximado de 7,63 euros. Pueden salir hasta 7 empanadillas por 1,09 euros cada una.

• 12 o 14 obleas para empanadillas - Precio aproximado de 1,23 euros / 1 paquete con 16 obleas
• 125 g de membrillo - Precio aproximado de 2,50 euros / 250 g
• Queso fresco - Precio aproximado de 1,10 euros
• 1 huevo batido - Precio aproximado de 2,80 euros / 1 pack de 6 unidades
• Azúcar (opcional)

Receta de las empanadillas dulces de queso y membrillo

1. Colocamos las obleas sobre una bandeja forrada de horno y ponemos encima de cada una un trocito de membrillo y otro de queso fresco. 
2. Humedecemos con un poco de agua, los bordes de las masas y las cerramos.
3. ​Pintamos las empanadillas con huevo batido. 
4. ​Horneamos a 200ºC durante 10 minutos o hasta que veamos que las empanadillas están doradas. 
5. ​Echamos encima de las empanadillas azúcar.

Propiedades y beneficios del huevo

Según destaca la Universidad de Utah en un artículo publicado en su página web, el huevo cuenta con cuatro beneficios principales. Por un lado, contribuye con el aumento de la masa muscular por su aporte en proteínas, que también ayuda a sentirnos más saciados. 

Dicha institución también destaca que el huevo ayuda a mejorar la salud visual por su aporte en antioxidantes como la luteína y zeaxantina. Además, recomienda su consumo a las embarazadas por tener ácido fólico, que es bueno para correcto desarrollo del feto.