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Un jurado, formado por los chefs Ada Oliveras y Raül Balam y la actriz y cantante Lloll Bertran, escogerá cuál es la mejor de las 40 paellas
Una octogenaria de cocineros han mostrado sus habilidades en los fogones en medio de la rambla de Santa Mónica con motivo de la cuarta edición del concurso de paellas. Más allá de cautivar los paladares más exigentes, esta competición de cocineros amateurs tiene una finalidad solidaria: sensibilizar a la sociedad sobre la esclerosis múltiple y recaudar fondos para mejorar la calidad de vida de las personas que padecen esta enfermedad.
Frenar la progresión de la enfermedad
La iniciativa, impulsada por la Fundación Esclerosis Múltiple y la asociación Amics de la Rambla, tiene el objetivo de recaudar 16.000 euros para la investigación de una patología autoinmune que afecta a cerca de 12.000 personas en Cataluña. Según los organizadores, la recaudación servirá para mejorar las condiciones de vida de los pacientes con servicios de neurorehabilitación y para promover la investigación científica para detener la progresión de esta enfermedad, que aún no tiene cura.
Cocineros noveles y con experiencia
Entre los participantes hay cocineros con más y menos experiencia en este tipo de concursos. Algunos se estrenan en el concurso de paellas de la Rambla tras pasar por un popular programa de cocina y otros nunca fallan en la cita, como el Gremio de Carniceros, que ya suma cuatro concursos. También hay cocineros muy sensibilizados con la causa, como una participante que sufre esclerosis múltiple.
Después de una mañana entre fogones, llegará uno de los momentos más esperados de la jornada: catar los 40 tipos de paella. Los hay para todos los gustos: de butifarra de perol, de rostas con espárragos y ajos tiernos, de bacalao con setas y, como no podía ser de otra manera, paella valenciana, entre otros.
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