Canal Gastronomía : Hojaldre de setas con jamón ibérico

 Gastronomía

Tenemos una plancha de hojaldre super sencilla y llena de sabor. Es una estupenda idea que podremos utilizar como entrante, cena informal o para compartir. Podrás saborear la cremosidad del queso y la jugosidad del tomate natural.

Además, se ha añadido unos champiñones al ajillo para completar el plato, con un sabor que ensalzará este tentempié. Por otro lado, el ingrediente estrella lo lleva el jamón ibérico, ya que le ofrece ese carácter y creando ese momento gourmet. Atrévete con esta receta porque es fácil, rápida y especial. ¡Siempre triunfa!

Hojaldre de setas con jamón ibérico

Delicioso y crujiente entrante, hecho con una plancha de hojaldre y con ingredientes de calidad como los champiñones al ajillo y el jamón ibérico.

• Tiempo de preparación: 23M
• Tiempo de cocinado:: 25M
• Tiempo total:: 48M

Ingredientes

• 1 plancha de hojaldre
• Unas cucharadas de crema de queso, tipo Philadelphia
• 350 g de champiñones crudos laminados o enteros
• 2 dientes de ajo bien picados
• 1-2 tomates crudos
• 100 g de jamón ibérico
• 70 g de aceite de oliva
• Sal

1. Extendemos el hojaldre sobre papel de hornear y lo colocamos encima de una bandeja que pueda ir al horno. Mientras ponemos a calentar el horno a 200º con calor arriba y abajo.

2. Doblamos un centímetro los bordes del hojaldre hacia dentro y presionamos ligeramente. Untamos toda la superficie con el queso en crema.

3. Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas finas. Las colocamos encima de la superficie del queso.

4. Cuando tenga calor el horno, metemos la bandeja en el centro y dejamos hornear en torno a 12 minutos. Observaremos que está hecho cuando veamos los bordes dorados.

5. Lavamos los champiñones y cortamos parte del tallo terroso si utilizamos champiñones enteros. Después los cortamos en láminas. En una sartén añadimos 50 g de aceite de oliva, colocamos los champiñones en láminas, un poco de sal y los dos dientes de ajo bien picaditos.

6. Ponemos la sartén al calor y los cocinamos, removiendo de vez en cuando hasta ver que están dorados.

7. Cuando tengamos el hojaldre listo y cocinados los champiñones, les volcaremos sobre el hojaldre y dejamos templar. Después cortaremos 6 partes rectangulares para que queden marcadas.

8. 1. Colocamos láminas de jamón ibérico sobre las partes rectangulares y añadiremos finalmente un hilo fino de aceite de oliva. Servimos este plato templado o frío.

   
   
   
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