En el mundo de la alimentación saludable, una de las dudas más comunes aparece al momento de elegir entre el jamón york y la pechuga de pavo. Ambos suelen considerarse opciones “ligeras” dentro de la charcutería, pero no siempre está claro cuál de los dos resulta realmente más beneficioso para la salud. Aquí te contamos cuál es la respuesta de los expertos.
Los expertos de Dandelion Salud señalan que, al comparar la pechuga de pavo con el jamón york, la primera se distingue por aportar menos calorías, más proteínas y una menor cantidad de grasa. Por este motivo, la consideran una alternativa más beneficiosa desde el punto de vista nutricional.
En cambio, respecto al jamón york, advierten que la principal preocupación sobre los fiambres radica en su proceso de elaboración, en el que se incorporan numerosos ingredientes. Algunos son necesarios, pero otros se suman únicamente para abaratar costos.
Más allá de la elección entre pavo o jamón york, los especialistas subrayan la importancia de revisar la lista de componentes en cada producto. Lo ideal es optar por aquellos que contengan un alto porcentaje de carne y evitar los que incluyan azúcares, jarabe de maíz, fécula de patata o proteínas añadidas como las de leche o soja. En cualquier caso, al tratarse de alimentos procesados, la recomendación más sensata es consumirlos con moderación.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) señala que un buen jamón cocido debe caracterizarse por un sabor agradable y una textura que permita obtener lonchas finas sin dificultad. Con la intención de orientar a los compradores, la entidad realizó un análisis comparativo de distintas marcas presentes en el mercado, evaluando aspectos clave como el porcentaje de carne en cada producto y su relación calidad-precio.
Entre los resultados, el jamón cocido extra finas lonchas se posiciona como una de las mejores alternativas, al alcanzar una puntuación de 66 sobre 100 y un 85 % de contenido cárnico, destacando por su sabor auténtico y textura equilibrada.
Por su parte, el jamón cocido extra de Hacendado obtuvo la calificación más alta con 73 puntos, también con un 85 % de carne. Muy cerca se encuentra el jamón cocido extra finas lonchas de Aldi, que logró 70 puntos y sobresale por su 96 % de carne, ideal para quienes buscan una textura más firme.
En el segmento premium, el jamón Noel Delizias al Corte, con un 92 % de carne, aparece como una opción gran calidad, especialmente recomendada para momentos especiales.
Esta información no sustituye en ningún caso al diagnóstico o prescripción por parte de un médico. Es importante acudir a un especialista cuando se presenten síntomas en caso de enfermedad y nunca automedicarse.
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