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La OMS ha retirado al país la etiqueta de libre de la enfermedad tras detectar transmisión endémica entre personas no vacunadas y casos importados, principalmente
La Organización Mundial de la Salud (OMS) comunicó este martes que retira a España el estatus de país libre del sarampión, que tenía desde 2016. El motivo es que los contagios de esta enfermedad han ido al alza en los últimos años, especialmente a partir de 2024, cuando hubo 227 casos, cifra que se ha elevado a 397 infectados en 2025. Por ello, la OMS considera que se ha restablecido en España la transmisión endémica.
El incremento también se está produciendo en otros países. Por ejemplo, cinco Estados han pasado recientemente de una situación de eliminación al restablecimiento de la transmisión (Armenia, Austria, Azerbaiyán, Uzbekistán y Reino Unido), mientras que en Francia, Alemania e Italia hay ya trasmisión sostenida.
Pero, ¿por qué está aumentando el sarampión tanto en España como en buena parte del mundo? Los expertos aclaran que el origen de un brote siempre es multifactorial, pero que hay varias hipótesis que ayudan a explicar la situación.
Las coberturas de vacunación han bajado, debido a los movimientos antivacunas, la desinformación y a que la pandemia de covid obligó a países con recursos limitados a focalizar los esfuerzos en la crisis sanitaria y minimizar las campañas de vacunación frente a otras enfermedades. Así, en países como Rumanía la cobertura ha caído hasta el 62%. En España, las tasas de vacunación siguen siendo altas: 97,3% de la primera dosis de la vacuna triple vírica (que protege frente al sarampión, la rubeola y la parotiditis) y 93,8% para las dos dosis, según los datos de 2024. Sin embargo, para que se logre una inmunidad colectiva efectiva es necesario una cobertura superior al 95% con ambas dosis, objetivo al que España no llega. Además, esa es la media, hay ocho comunidades donde la cobertura no alcanza ni al 90%.
Otro inconveniente es que el sarampión es uno de los patógenos con más capacidad de transmisión. Por ejemplo, es 10 veces más contagioso que el covid, que logró paralizar el mundo. Se transmite por vía aérea y no hace falta estar expuesto a una gran cantidad de virus para infectarse. Además, una persona con sarampión expulsa gran cantidad de microorganimos infectivos y puede ser contagiosa durante unos ocho días.
En España, buena parte del aumento de casos se explica por personas que se han contagiado en otros países, lo que se denomina casos importados, especialmente en Rumanía o Marruecos, y vienen a España y expanden el virus. Al mismo tiempo, en el país hay una bolsa de personas susceptibles, es decir, que no están correctamente inmunizados con las dos dosis de la triple vírica. El motivo es que, o bien proceden de países donde la vacunación no está extendida, o bien son antivacunas, o por otros motivos. Además, hay una grieta de inmunización en los adultos nacidos entre 1971 y 1981, dado que la vacunación con dos dosis empezó en los 80, pero antes se empleaba una sola dosis que no protegía completamente. No obstante, el Ministerio de Sanidad considera que la población nacida antes de 1878 está protegida por la exposición natural al virus, dado que antes de esa fecha el sarampión circulaba libremente y era fácil contagiarse.
De los 227 casos confirmados en España en 2024, un 23,3% fueron importados, un 44,9% estaban relacionados con la importación y en un 32,2% no pudo establecerse el origen. En 2025, hasta el 28 de diciembre, se habían confirmado 397 casos de sarampión de un total de 971 sospechosos, entre los que se incluyen 108 casos importados (principalmente de Marruecos y Rumanía). Asimismo, se sabe que en 2024, 160 de los contagiados no estaban vacunados y siete contaban con una sola dosis.
Este documento, imprescindible para obtener los papeles, es el único que debe tramitarse en la Administración del país de origen
Unos 150.000 inmigrantes residentes en Catalunya podrán acogerse a la regularización extraordinaria aprobada por el Gobierno. Para ello, cuando hagan la solicitud, han de presentar diversa documentación. Uno de los documentos esenciales es un certificado que acredite que no tienen antecedentes penales. En el caso de la comunidad paquistaní, este documento lo tiene que emitir su consulado. El Consulado General de Pakistán en Barcelona ha amanecido este jueves con larguísimas colas de ciudadanos que esperaban conseguir ese papel, algunos desde las 02.00 de la madrugada.
"Las cosas en Pakistán funcionan muy lento, por esto hemos venido ya todos", cuenta Afaq, que lleva un año en España
Las personas que se acercaban a media mañana a la legación sonreían con resignación mientras se daban cuenta que tendrían que esperar horas para poder realizar sus trámites. La acera de la avenida de Sarrià, a la altura del carrer Comte Borrell, estaba repleta de compatriotas en una cola que se alargaba fácilmente unos 300 metros y que ha obligado a desplegar al menos dos coches y dos furgones de Mossos d'Esquadra y varias dotaciones de la Guardia Urbana que controlaban el tráfico y aseguraban que no se ocupara la calzada de la avenida.
No se prevé que el plazo para solicitar la regularización se abra hasta principios de abril
Todos los allí concentrados, como Afaq, se han agolpado a las puertas del edificio para poner ya en marcha el único trámite burocrático en el que se necesita a la Administración del país de origen para acogerse a la regularización aprobada por el Gobierno este martes: el certificado de antecedentes penales. Afaq explica que este mismo miércoles, la Embajada de Pakistán en España puso a disposición de sus ciudadanos un documento que debían rellenar para apoderar a los familiares que todavía residen en el país asiático y que puedan enviar desde allí el documento que demuestra que no tienen antecedentes penales. "Las cosas en Pakistán funcionan muy lento, por esto hemos venido ya todos", cuenta Afaq, rodeado por algunos de sus compatriotas.
Este joven lleva un año y cuatro meses en España, y pese a que está desde las 7 de la mañana aguantando el tipo en este punto del Eixample, no pierde la sonrisa. "La vida sin papeles es muy difícil, estamos muy contentos", celebra mientras asienten otros de los que esperan en la fila.
Más tranquilo está Adil, que sale de la oficina del consulado con el documento ya con el sello verde que certifica su validez por parte de las autoridad pakistaníes. Ha autorizado a su padre para que aporte los documentos que sean necesarios en el distrito pakistaní en el que vive. "Llevo más o menos desde las ocho de la mañana, he tenido suerte", celebra este hombre que ronda los 40 años.
Una vez tengan el deseado papel con el sello verde, todos ellos deberán tener paciencia. No se prevé que el plazo para solicitar la regularización se abra hasta principios de abril. Y desde entonces, tendrán hasta el 30 de junio para aportar este certificado penal y alguna prueba que certifique su residencia en España desde hace al menos cinco meses.
Más tranquilidad había en las legaciones de Venezuela o Colombia, quizás porque la burocracia en estos países es más ágil que en Pakistán, como apuntaban los pakistaníes que esperaban a las puertas de su consulado, o porque cuentan que tienen tiempo hasta abril, fecha prevista para que se abra el plazo de solicitudes.
La gastronomía de España es diferente a otras por costumbres ancestrales como el consumo de tapas. Estos aperitivos que suelen acompañar a nuestros refrescos y bebidas son uno de los grandes reclamos de los turistas que vienen del extranjero. Es muy raro visitar una ciudad española y dar con un local que no ofrezca este servicio, y se puede catalogar a la urbe de Sevilla como un lugar donde las tapas son las grandes protagonistas en diversas tabernas y bares.
En la ciudad andaluza es común encontrar locales culinarios con cartas con una gran variedad de tapas que van desde las croquetas hasta laslagrimitas de pollo, que son unas tiras crujientes de pollo frito y la delicia de muchos niños y adultos. Si eres de los que aman esta última opción, hay una noticia que debemos darte porque seguro que te encantará.
Ha abierto concretamente en Sevillaun local exclusivo de lagrimitas de pollo. Situado en pleno centro de la ciudad, debido a su apertura, ofrecen una promoción que incluye un botellín de cerveza con una tapa de esta delicia tan querida en nuestras fronteras y por solo un euro.
Así es Lágrimas de Sevilla
"Lágrimas de Sevilla es más que comida para llevar: es un concepto premium queconvierte un clásico de nuestra gastronomía en una experiencia memorable", explica el local nuevo en su página web.
En este sitio, uno puede pedir lagrimitas de pollo en dos versiones: saladas o dulces. Además, ofrecentres clases de menús. Uno es elpequeño (7,50 euros), que consta de 100 g de lagrimitas de pollo más 150 de patatas clásicas o rústicas y una salsa a elegir. El otro es elgrande (11,95 euros), con 180 g de lagrimitas de pollo, 200 de patatas clásicas o rústicas y dos salsas, también a elegir.
Por último, está el menú de patatas (3,50 euros), que incluye un 'box' de acompañantes a elegir. En cuanto a la ubicación, el local se encuentra en el número 69 de la calle Pagés del Corro, y hasta la fecha ha recibido numerosos comentarios positivos en Google. " Las lagrimitas de pollo están espectaculares: crujientes por fuera, jugosas por dentro y con un sabor que se nota que es de buena calidad", señala una usuaria.
La ministra de Inclusión Seguridad Social y Migracioneas y Portavoz del Gobierno, Elma Saiz.Europa Press
El Ingreso Mínimo Vital (IMV) es una prestación que esta destinada principalmente a combatir la pobreza y la exclusión social en España. Es una ayuda que está destinada tanto a personas que viven solas como a aquellas que forman parte de una unidad de convivencia y carecen de ingresos suficientes para poder hacer frente a sus necesidades esenciales. Con ella,la Seguridad Social busca asegurar un umbral mínimo de ingresosa quienes están en una situación económica más vulnerable.
Los datos del Ministerio de Inclusión, Seguridad Social y Migraciones recogen que en el mes de diciembre un total de 2.441.647 personas repartidas en 799.553 hogares fueron beneficiadas por el IMV. Y entre los receptores, cerca de un millón era menores de edad. Sin embargo, existe un requisito que deben cumplir aquellos que residan con sus progenitores.
Los requisitos que se deben cumplir
Pueden acceder a esta prestación las personas a partir de los 23 años que, aun residiendo en un mismo domicilio con otras personas, no formen parte de una unidad de convivencia reconocida. Entre los requisitos figura no estar casado, si bien la ayuda podrá solicitarse cuando se hayan iniciado los procedimientos de separación o divorcio. Quedan excluidas, en cambio, las personas que mantengan una relación como pareja de hecho o que estén integradas en otra unidad de convivencia.
Por otro lado, para quienes tengan entre 23 y 29 años, se exige además acreditar residencia legal y efectiva en España, así como haber vivido de manera independiente durante, al menos, los dos años previos a la presentación de la solicitud. Este requisito no se aplicará en situaciones excepcionales, como en el caso de víctimas de violencia de género, personas que hayan abandonado su domicilio habitual por un proceso de separación o divorcio, u otras circunstancias contempladas por la normativa vigente.
En el caso de las personas de 30 años o más, para poder acceder a esta prestación será necesario demostrar que, durante el año inmediatamente anterior a la solicitud, su residencia habitual en España ha sido distinta a la de sus padres, tutores o personas acogedoras. Este requisito no será exigible cuando la convivencia haya finalizado como consecuencia del fallecimiento de estos.
Una de las claves para mantener un buen estado de salud es una buena alimentación. Son muchos los alimentos saludables de los que disponemos en nuestros mercados, pero la ciencia ha detectado cuáles son los diez que se sitúan en lo más alto de la lista.
Se trata del resultado de un estudio llevado a cabo por científicos coreanos y publicado por la revista PLOS One, que analizaron más de 1.000 alimentos y a los que se les asignó una puntuación nutricional.
. Almendras
El alimento con mayor valor nutricional del mundo no es una fruta ni una verdura, sino un fruto seco. Las almendras son el alimento más beneficioso para la salud, según esta lista, con una puntuación de 97 sobre 100 en valor nutricional. Las almendras, populares como refrigerio, son ricas en ácidos grasos monoinsaturados, promueven la salud cardiovascular e incluso pueden ayudar con la diabetes.
2. Chirimoya
Según este ranking, la chirimoya es la "fruta más saludable del mundo", con un 96 sobre 100. Está repleta de antioxidantes y es rica en fibra, vitaminas y minerales. Además, señala que esta fruta única puede fortalecer el sistema inmunitario, reducir la inflamación y promover la salud ocular y cardíaca.
3. Perca
En tercera posición encontramos un pescado, la perca (89/100). Es baja en grasas saturadas y una excelente fuente de vitamina B12, crucial para la salud nerviosa y la producción de glóbulos rojos; vitamina D, que ayuda a la absorción de calcio y a la salud de los huesos; selenio, un poderoso antioxidante y fósforo, que favorece la salud de los huesos y el metabolismo energético.
4. Peces planos
Los peces planos (85/100), como el rodaballo, la platija, el fletán, el lenguado y el rémol, generalmente no contienen mercurio y contienen ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a proteger contra las enfermedades cardiovasculares y la salud cerebral. Los peces planos también son una buena fuente de vitamina D y del nutriente esencial vitamina B1.
5. Semillas de chía
Aunque son pequeñas, las semillas de chía (85/100) aportan una gran cantidad de nutrientes saludables, como fibra, proteínas, ácido alfa-linolénico, ácido fenólico y vitaminas. También contienen ácido cafeico, un antioxidante que puede combatir la inflamación.
6. Semillas de calabaza
Las semillas de calabaza (84/100) también figuran en la lista de los alimentos más saludables del mundo. Son una de las mejores fuentes vegetales de hierro y manganeso.
7. Acelgas
La acelga (78/100) es una verdura de hoja verde rica en nutrientes, incluyendo betalaínas, que son poco comunes. Las betalaínas son conocidas por sus propiedades antioxidantes. También son una buena fuente de fibra para la salud intestinal y el colesterol saludable; antioxidantes, que protegen la salud del corazón y contra el cáncer; itratos que reducen la presión arterial y vitaminas A, C, K y E
8. Grasa de cerdo
Sorprendentemente, la grasa de cerdo obtiene una puntuación de 73 sobre 100, lo que la sitúa muy por encima de innumerables frutas y verduras. Contiene más grasas insaturadas que el cordero o la ternera, lo que significa más ácidos grasos omega-3. También es una buena fuente de vitaminas del complejo B y minerales.
9. Hojas de remolacha
Las hojas de remolacha (70/100) son ricas en calcio, hierro, vitamina K y vitaminas del grupo B, especialmente riboflavina.
10. Pargo
El tercer pescado del top 10, el pargo rojo (69/100), es el más popular de la familia de los pargos y sus gargantas se consideran un manjar. Contiene altos niveles de ácidos grasos omega-3, selenio, magnesio, vitaminas D y E y cantidades beneficiosas de potasio.
Buenos días Madrugando para empezar a informar a nuestros Seguidores, pero antes coger fuerza y un Café , y ver las noticias del día y con música para alegrar el dia
Juan y Pedro, dos policías de servicio, se encuentran haciendo una rutinaria vigilancia al domicilio de un sospechoso. El turno transcurre con normalidad hasta que una llamada inesperada interrumpe las banales conversaciones de los dos agentes. Gloria, la mujer de Pedro, está muy preocupada por su hija Olga. Parece que la joven ha recibido un extraño mensaje reenviado que la ha aterrado. Todo parece ser una broma entre compañeros de clase; pero la realidad les depara una terrible y fatal sorpresa.
Una nueva normativa del Gobierno cambia de forma significativa las reglas para los patinetes eléctricos y otros Vehículos de Movilidad Personal (VMP) en España a partir de este año. Después de años de uso masivo sin una regulación uniforme, Dirección General de Tráfico ha puesto en marcha un registro obligatorio para estos vehículos y obliga a que todos cuenten con un seguro de responsabilidad civil para poder circular legalmente.
La medida, aprobada mediante Real Decreto por el Consejo de Ministros, responde a la necesidad de regular un fenómeno que ha crecido de forma exponencial y que, hasta ahora, se movía en un marco legal poco claro, con normas que variaban entre municipios y comunidades.
Registro obligatorio para millones de patinetes
Desde enero de 2026, los propietarios de patinetes eléctricos y demás VMP que superen determinados criterios técnicos, como peso o velocidad, deberán inscribir sus vehículos en el Registro Nacional gestionado por la DGT.
Este registro es un paso imprescindible para poder contratar el seguro obligatorio de responsabilidad civil, que cubrirá posibles daños a terceros en caso de accidente. La DGT emitirá a cada vehículo un certificado digital y una etiqueta identificativa que deberá ir visible en el patinete.
El procedimiento podrá realizarse por vía telemática, por teléfono o a través de gestores administrativos. También se contempla la posibilidad de hacerlo en establecimientos autorizados en el momento de la compra del patinete.
Multas relevantes para quien no cumpla
Circular sin haber registrado el patinete y sin seguro obligatorio conllevará sanciones económicas. Las multas pueden oscilar entre 250 y 800 euros, en función del tipo de vehículo y de la infracción cometida.
El nuevo régimen sancionador busca reforzar la seguridad vial y la responsabilidad de los usuarios, especialmente en entornos urbanos, donde la convivencia entre peatones, ciclistas y patinetes ha generado un creciente número de incidencias.
Qué vehículos están afectados y periodo transitorio
La normativa distingue entre los VMP que cuentan con certificado de circulación, comercializados en los últimos años, y aquellos anteriores que no disponen de certificación técnica.
Ambos tipos deberán inscribirse en el registro y contar con seguro, aunque para los modelos no certificados se establece un periodo transitorio que permitirá su circulación hasta enero de 2027, siempre que se registren y aseguren dentro de los plazos establecidos.
Este cambio alinea la legislación española con las directrices europeas que buscan homogeneizar la regulación de los vehículos de micromovilidad y mejorar la protección de todos los usuarios de la vía pública.
Por qué se aprueba ahora esta normativa
El uso de los patinetes eléctricos se ha consolidado como una alternativa habitual de movilidad urbana, valorada por su comodidad y menor impacto ambiental. Sin embargo, la falta de un marco legal claro generaba vacíos de responsabilidad, especialmente en caso de accidentes con daños personales o materiales.
Con esta normativa, el Gobierno pretende clarificar responsabilidades, reducir riesgos y mejorar la seguridad vial, integrando plenamente a los patinetes eléctricos dentro del sistema de control administrativo del tráfico.
Qué deben hacer ahora los propietarios
Para cumplir con la nueva normativa, los usuarios de patinetes eléctricos deberán:
Registrar el vehículo en la DGT
Contratar un seguro obligatorio de responsabilidad civil
Colocar la etiqueta identificativa en un lugar visible
Mantener la documentación actualizada en caso de cambio de titular o baja
El nuevo marco legal marca un antes y un después en la micromovilidad urbana, situando a los patinetes eléctricos en un nivel de control similar al de otros vehículos y reforzando la convivencia en las ciudades.
En el programa de hoy hemos tenido en el estudio a J.M. Izquierdo, Roberto Parodi y Pedro Moll que nos han traído las últimas polémicas con los trenes, la regulación exprés de ilegales del gobierno, la traición a los agricultores y ganaderos con los acuerdos europeos con Mercosur y la India, la candidatura española a los Oscar de este año, Benitofest, Benidormfest y Eurovision, la sección de Bea Soria de noticias fake, música y el libro de Lena Valenti que regalamos esta semana a nuestros oyentes: Sexo, drogas y postureo.
Un paseo por el Gòtic siempre apetece y si, además, haces una parada en alguno de estos restaurantes, la visita es deliciosa
Un paseo por las calles del centro histórico de Barcelona es de lo más agradable. Si a ello le sumas una parada para comer o cenar en algún buen establecimento, la experiencia acaba resultando deliciosa. Si este es tu plan, aquí te recomendamos varios de los mejores restaurantes en el Gòtic donde disfrutar de una buena mesa.
Finorri
El establecimiento del histórico Hotel Condal, que visitaron en su día Dalí y García Lorca, propone una carta elegante ejecutada por un trío de chefs de solvencia contrastada: cocina clásica contemporánea excelsa es lo que sirven en Finorri.
Agreste Mar
El Agreste original, junto al parque de la Creueta del Coll, está en obras de mejora de ese edificio que fue cochera de ómnibus -qué palabra- en 1925 y que acogerá la vivienda familiar en lo alto del milanés Fabio Gambirasi y la barcelonesa Roser Asensio. Por eso se han trasladado al Hotel Serras, en el paseo de Colom. En busca de alojamiento, optaron por la provisionalidad de un 'pop up' para saber si ellos y la familia Serra, propietaria del hotel, «encajaban», cosa que así ha sido y desde noviembre, existe como espacio fijo en lo que fuera el Informal de Marc Gascons. Te contamos lo que hemos probado en el nuevo restaurante, llamado Agreste Mar.
Bellafila
Las calles del Gòtic son pasto de turistas, así que arriesgar con un establecimiento que pivota en torno a los sesos de cordero, las costillitas de conejo o la oreja de cerdo confitada y frita en lugar de la crepe o la ‘hamburguesa boina’ (la ‘smash burger’ quiero decir) es como jugar al fútbol a la pata coja y marcar gol. Ese es el desafío de Bellafila, hija de Bodega La Palma.
Cafè de l'Acadèmia
Regresó después de tres años cerrado víctima de la pandemia. La resurrección llega de la mano del nuevo propietario, Grupo San Telmo (San Telmo, El Canalla, Palo Santo, Bistró Mató y Tantarantana), que a mediados de junio de 2024 levantó la persiana del emblemático establecimiento abierto en 1987. Como años atrás, es una casa de comidas que ofrece cocina catalana tradicional y platos y platillos mediterráneos bien hechos. Al frente, dos venezolanos, los hermanos Esther y Armando Álvarez, (este tiene a 110 metros un restaurante donde pegan tiros, Capet, paraíso de los amantes de la caza). Así se come ahora en Cafè de l'Acadèmia.
Els 4 Gats
El restaurante modernista del Gòtic ha cambiado muchas cosas aunque parezca que sigue igual. Pero ahora todo es mejor: eleva el nivel de la carta, centrada en el recetario catalán, y se sacude el yugo del turismo. Así se bien se come en Els 4 Gats.
Cecconi's
En el Soho Hotel de Barcelona (paseo de Colón, 20) este restaurante italiano se marca los domingos un auténtico festival que hará feliz a cualquier fanático de la esta cocina mediterránea. Lo suyo es un interminable bufet de especialidades del país de la bota que incluye desde embutidos y quesos varios, hasta pizzas 'al taglio', recetas de pasta de toda índole y un apartado de postres que no se queda corto. Un auténtico festín con un Bellini en mano que alegra cualquier domingo. Pero entre semana también se disfruta de buenos platos transalpinos. Bienvenidos a Cecconi’s.
La Plata
Este bar de Barcelona cumple 80 años con solo 4 platos. Un particularidad tan destacable como el hecho de que sigue siendo regentado por la familia Marjanet sin interrupción desde hace ocho décadas y con el mismo camarero desde hace 53 años, tal vez el más veterano de Barcelona. Así de bien sigue La Plata.
Capet
Este es uno de los escasos establecimientos de Barcelona donde la cocina cinegética encuentra mesa. Y en ella se ha sentado nuestro cronista gastronómico, Pau Arenós. En este artículo te cuenta cómo fue su visita a Capet.
Contraban
El cocinero Alain Guiard asesora este restaurante del Hotel Wittmore, donde mezcla platos de cocina francesa con dosis de creatividad. Allí lo comprobó (y lo disfrutó) nuestro cronista gastronómico, Pau Arenós. Esta es su crónica sobre Contraban.
Los Caracoles
Desde hace casi dos siglos, este negocio de hermanos y primos, con la incorporación ya de la sexta generación, cuenta méritos como la apertura de la primera ‘rostisseria’ de pollo a l’ast de Barcelona. Así hemos comido en Los Caracoles.
La Sosenga
Marc Pérez y Tania Doblas han abierto un oasis en el territorio hiperturístico del centro de Barcelona, casi en el Portal del Àngel: platos con alma, corazón y gusto. Probó Pau Arenós el menú de mediodía (18 €) y se quedó "enganchado" a la 'sablé' con puerros y miel, huevo curado y rallado y 'velouté' de alcaparras. "Comprendí que quien defendía el fuerte era un chef con fuste", escribió sobre su visita a La Sosenga.
Samantha's
Escondido en una esquina del emblemático espacio, este bistró de atmósfera romántica y bohemia sirve cocina de mercado con toques internacionales. Tiene nombre de mujer, pero es un agradable restaurante llamado Samantha's.
Koy Shunka
Este restaurante distinguido con una estrella Michelin es el mejor japonés de Barcelona. Se puede hablar de muchos de sus platos, pero no hay que dejar pasar nunca la ocasión de probar sus 'nigiris'. En la degustación, "12 gramos de pescado y 7 de arroz", detalla el chef, Hideki Matsuhisa. Cambia la proporción en la carta: 12 de producto y el mismo peso de gramínea. Ventresca soasada, anguila y jurel son algunas de los imprescindibles de Koy Shunka.
Bar Mono
El restaurante de la plaza de Sant Josep Oriol propone una cocina urbana con personalidad y desacomplejada que parte de Barcelona y viaja por todo el planeta. Locales y turistas disfrutarán de lo lindo. Aquí tienes toda la información sobre Bar Mono.
Fauna
El establecimiento del Hotel Kimpton Vividora propone platos de cocina mediterránea en un espacio al que entras después de tocar el timbre porque reproduce el salón de un piso señorial del Eixample. Esto es lo que se come en Fauna.
Caelis
Lo francés y lo catalán y la mirada y las técnicas actuales y la barra para cocinar sin barreras. Con estos mimbres Romain Fornell mantiene una estrella Michelin en los bajos del Hotel Ohla. Así es Caelis.
Casa Pince
Fue el primer 'take away' de la ciudad y se convirtió en referente entre la burguesía por sus banquetes cuando despuntaba el siglo XX. En 2024, más de 100 años después, vuelve con el mismo nombre en el mismo lugar pero, en vez de servir platos afrancesados, sirve una cocina tradicional catalana de rechupete. Así es, en el siglo XXI, Casa Pince, ubicado en los bajos del hotel homónimo.
Rasoterra
No es este un vegetariano aburrido. Uno de los pioneros a la hora de ofrecer disfrute con la clorofila gracias a su cocina universalista pero con producto de proximidad. Este es el secreto del éxito de Rasoterra.
Glaciar
El emblemático local barcelonés, el más antiguo de la plaza Reial, cambia de dueños para ofrecer cocina catalana de calidad, con productos de temporada y proximidad y algún que otro toque afrancesado al estilo de un bistró, además de vinos y cócteles. También hacen menús. Aquí te lo contamos todo sobre el renovado Glaciar.
Bodega La Palma
La historia de Barcelona se escribe en lugares como este, uno de los 300 locales de la ciudad considerados como emblemáticos por el ayuntamiento. Este negocio detrás de la plaza de Sant Jaume sirve platos sin pretensiones gastronómicas en un local emblemático. Esto es lo que se come en Bodega La Palma.
La Pau
La Fundació El Llindar, una escuela que atiende a jóvenes en riesgo de exclusión social, abre en el Gòtic un establecimiento en el que trabajan 14 de sus exalumnos. Su cocina catalana está de rechupete. Esto es lo que probamos en La Pau.
El Cuiner de Damasc
El celebrado restaurante del Gòtic sirve uno de los mejores 'kebabs' de Barcelona. Y hace unos meses cerró por un malentendido pero volvió a abrir al cabo de unas semanas. También triunfa por su cocina de Oriente Medio auténtica y accesible. Así es El Cuiner de Damasc.
Fiskebar
El restaurante del Reial Club Marítim de Barcelona apuesta por pescados crudos y ahumados propios de la gastronomía nórdica en un espacio con unas vistas encantadoras sobre el Port Vell. Así son los platos que ponen rumbo al norte de Fiskebar.
Vraba
El restaurante ubicado en el primer piso de la America's Cup Experience, el espectacular centro de divulgación de la competición de vela más mediática del mundo, sirve platos con la firma de Albert Ventura, chef de Coure. Propone una carta oceánica (por amplísima) de platos y vinos. Los primeros, mediterráneos, con un apartado para la gastronomía japonesa; los segundos, de altos vuelos, de medio mundo. ¿Te enrolas en Vraba?
Xeixa
Lo que fue Hidden Boqueria es ahora el restaurante de Sara Valls, al mando de los cuchillos; de Meritxell Pujol, como jefa de sala, y de la abogada Carlota Paytuví. Aquí te contamos cómo es esta casa de comidas que sirve platos mediterráneos que recorren Catalunya, Baleares y el País Valencià. Bienvenidos a Xeixa.
